这次因出差的缘故前往南韩，更有机会体验当地第一手的文化魅力。

明洞，韩国青年男女购物首选胜地，类似台北西门町©高亚辉/视觉中国

既然民以食为天，那么就不妨由饮膳说起。大体而言，韩国的正餐少油、口感清淡，唯喜用酸香鲜辣的泡菜佐膳；而相对于海鲜，烤肉似乎更受到在地青年的喜爱，好比黑猪肉和牛肉一直是韩人最喜爱的食材。他们多半将一整块手掌大小、厚约一指的鲜肉，放置炭炉内以文火慢烤， 烤至两面焦黄。这过程中无需额外添加油料（靠的是肉块自行渗出的油脂），最后将成品割划成骨牌尺寸，复搀点泡菜，用芝麻叶或生菜卷裹著吃，便是道地的一顿烤肉餐。值得一提的是，这里的烤肉可没有羊肉底，当地的住户告诉我们，南韩人实在受不了羊肉腥膻骚腻的味道，所以通常不食。

说到烤肉，自然还需以美酒帮衬。在这里，佐餐的一般有烧酒、啤酒、米酒，对白领阶级来说，下班后的烤肉喝酒活动，更兼有放松心情、社交应酬等功能。作为外来客，我个人偏好入口甘甜、后味郁香的米酒甚于余劲十足的烧酒；周间寻常夜，只见菜过三巡，邻座微醺的上班族群体无一不开怀畅谈，喜笑颜开。在这里姑且做个类比：啤酒、炸鸡和烤肉的地位，就类似于中国路边摊上的烤面筋配炸馍呢！

这里，购物是行程中必不可少的，新罗、乐天两大免税店每日迎接最多的国外客人来自中国，随处可见支付宝和微信支付的提示：化妆品、奢侈品、电子产品、太极人参等，无不让人为之心动；而便捷的支付方式，更是催化交易的不二法门©高亚辉/视觉中国