這次因出差的緣故前往南韓，更有機會體驗當地第一手的文化魅力。

明洞，韓國青年男女購物首選勝地，類似台北西門町©高亞輝/視覺中國

既然民以食為天，那麼就不妨由飲膳說起。大體而言，韓國的正餐少油、口感清淡，唯喜用酸香鮮辣的泡菜佐膳；而相對於海鮮，烤肉似乎更受到在地青年的喜愛，好比黑豬肉和牛肉一直是韓人最喜愛的食材。他們多半將一整塊手掌大小、厚約一指的鮮肉，放置炭爐內以文火慢烤， 烤至兩面焦黃。這過程中無需額外添加油料（靠的是肉塊自行滲出的油脂），最後將成品割劃成骨牌尺寸，復攙點泡菜，用芝麻葉或生菜卷裹著吃，便是道地的一頓烤肉餐。值得一提的是，這裡的烤肉可沒有羊肉底，當地的住戶告訴我們，南韓人實在受不了羊肉腥膻騷膩的味道，所以通常不食。

說到烤肉，自然還需以美酒幫襯。在這裡，佐餐的一般有燒酒、啤酒、米酒，對白領階級來說，下班後的烤肉喝酒活動，更兼有放鬆心情、社交應酬等功能。作為外來客，我個人偏好入口甘甜、後味鬱香的米酒甚於餘勁十足的燒酒；週間尋常夜，只見菜過三巡，鄰座微醺的上班族群體無一不開懷暢談，喜笑顏開。在這裡姑且做個類比：啤酒、炸雞和烤肉的地位，就類似於中國路邊攤上的烤麵筋配炸饃呢！

這裡，購物是行程中必不可少的，新羅、樂天兩大免稅店每日迎接最多的國外客人來自中國，隨處可見支付寶和微信支付的提示：化妝品、奢侈品、電子產品、太極人參等，無不讓人為之心動；而便捷的支付方式，更是催化交易的不二法門©高亞輝/視覺中國