「没吃过马迭尔冰棍，就像是没有来过哈尔滨！」，从这句话就能知道到哈尔滨必做的第一件事，不论是冬天或夏天，记得一定要到中央大街上的马迭尔冰店，在这享用一支马迭尔冰棍才不虚此行。

哈尔滨，一个充满冰雪的城市，铁路的便利运输了中俄的文化，位于各国的交会之处，加上移民社会的影响，因此哈尔滨可说是俄罗斯人建立的城市，这座城市拥有的冰雪节、哥德式建筑、洋葱塔型建筑的教堂等等，拥有中国其他城市比较少见的异域色彩，如此特殊的事情，总让旅人魂牵梦萦，不妨跟著主编吴歆宜一起规划一趟俄式童话小旅行。

一、历史文化-你不可不知的关键数字 

1. 中国的第一间电影院：很多人都以为第一间电影院在上海，但根据哈尔滨的文史资料，在 1909 年的时侯，这里已经有了 8 间电影院，其中有 6 间都是早于上海的虹口大戏院，而第一间戏院名字叫做「科勃采夫法国电影院」。

2.  哈尔滨人一年喝掉 30 万吨的啤酒：哈尔滨人不只会酿酒，而且更爱喝啤酒，无论你何时造访哈尔滨，总是在街头能发现堆砌成墙的啤酒瓶，可别以为是经年累月形成的，这都是昨晚所狂欢的成果。

3. 延续52年的夏季音乐会：俄罗斯人对音乐、歌舞的喜爱，随著移民带进了哈尔滨，成为中国音乐文化的滥觞，始于1961年的哈夏音乐会是中国最久的音乐节庆，也让哈尔滨在 2010 年获得联合国授予「音乐之都」的称号。

4. 并列世界四大的冰雪节：每年哈尔滨举办长达2个月的冰雪节，哈尔滨人在1月5号当天可以独享全中国唯一的冰雪假，用来准备迎接冰雪节开幕，从松花江切割下来的冰块，打造成令全球游客向往的梦幻城堡、冰雕等艺术品。

二、吃「西餐」就是吃俄罗斯菜

在哈尔滨很轻易地就能找到俄罗斯式料理，现在当地很多餐馆是俄罗斯商人所开设的，受限于生活环境的影响，因此菜色用料偏重肉类多、咸或酸的食物以及做工不会过于细致。受到俄侨喜爱的油炸包，很像甜甜圈中间裹著肉馅、马铃薯， 奶汁烤鲑鱼、黑胡椒土豆、罗宋汤等。大家如果有机会造访哈尔滨，吴歆宜推荐可以实际品尝马迭尔西餐厅、塔道斯西餐厅、波特曼西餐厅和露西亚节日花园餐厅，陈设到餐点都充满历史氛围肯定能让你回味无穷。

三、特别推荐─老道外

老道外是一般旅行团很少会去的地方，开玩笑地说，因为这里太破旧了，要是出团到这边恐怕会被要求退钱。最早是第一批汉人闯关东落脚于此，就像是哈尔滨的「艋舺」，这里是现存年代最久的老城区，聚集了来自各省众多的小吃，宋兴文和李胜两位达人蒐罗了 170 个美食和餐厅，在当地的书报摊、书局都可以买得到。

老王头薰酱这里有著各式各样的啤酒、下酒小菜，多达一、二十种的肉制品，或是可以来看看国营饭店，这是哈尔滨骨董级的活历史，全哈尔滨只剩两间国营饭店改建的小吃，在这里吃东西需要先买票，然后才能去向厨师兑换餐点，别以为这是饭店的创意，这可是自 1950 年代一直延续到现在的习惯。

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