旅途中要吃到国际主题的包肥餐（buffet）并不难，可是要找到主打经典越南料理吃到饱的店家，就显得十分稀罕了！而位于越南首都河内的河内之家餐厅（HOME Mộc Restaurant），正是以单点畅食一口价的用膳形式，带给旅人别开生面的感官享受！

成立迄今已有近十年历史，河内之家餐厅由老城区的殖民地时期建筑改建而成，除了保留明黄色的外观墙面，敷染出印度支那风情，内部的回旋扶梯、竹编吊灯以及雕花壁炉，又为整体空间增添几绺怀旧氛围。

餐厅选用新鲜自然的的食材为原料，意图融会北、中、南越三地的美食神髓，为饕客展现「半岛之龙」源远流长的饮膳传统──从前菜小点到水果甜品，只要是菜单上胪列出来的，都可以无限量加点！

当中深受游人眷爱的菜式颇多，比如柚子佐鲜虾猪肉沙拉（Gỏi Bưởi Hồng Tôm Thịt），系以水果酸香吊出海陆双拼的肉类滋味，尝来既爽口又开胃；双味烤下龙生蠔（Hàu Hạ Long Nướng 2 Vị）质地肥美而饱满，体现了越南所蕴蓄的丰富海产资源；北越招牌的烤肉米线（Bún chả），在食用之际必须先挟起米线、浸泡在搀入鱼露的高汤间，然后搭配烤肉和各式配菜一同咽下，其美味程度就连美国前总统欧巴马和名厨波登都难以抵拒！

至于名闻遐迩的炸春卷和河粉，则称得上是进入越南文化的两把关键钥匙了──油炸和水煮的口感尽管相殊，却侧面烘托出「米食」之于当地的重要性，相信经过这顿越式料理吃到饱的洗礼，来客的肚腹必将满载而归，及至开启另一段舌尖的旅程。

诚旺旅游

地址_台北市中山区建国北路二段66号5楼

电话_(02)2515-2828

网站_www.loyaltytour.com.tw

备注_更多北越旅游行程请参考：www.loyaltytour.com.tw/vietnam/hanoi/

河内之家餐厅（HOME Mộc Restaurant）

地址_75 Nguyễn Đình Chiểu, Lê Đại Hành, Hà Nội

电话_+84-889-038-822

时间_11:00-14:00；17:00-22:00

网站_homevietnameserestaurants.com