如果细数世界上知名的咖啡城市，香港从来不会名列榜上。有一则笑话是这么说的：如何分辨英国人与美国人，端看他们在飞机上究竟喝茶还是咖啡。也许是受到英国文化长期影响，港人素来习惯喝茶，乃至发展出独树一格的丝袜奶茶，却没听说过哪间茶餐厅是以咖啡闻名。然而，近十年香港倒是吹起一股咖啡热潮，大街小巷如雨后春笋般出现了各式各样的咖啡厅，拣豆、烘焙、冲泡种种工作坊和讲堂应运而生，一如台湾，多数青年的梦想就是拥有一间自己的咖啡厅。

位于上环半山普庆坊附近的「茶。家」，几乎可以算作上环文青咖啡始祖。只能容纳五个座位的店舖，三三两两置放著各种杂货和艺文活动宣传品，提倡慢活、从不赶人、不给脸色，这在讲究翻桌率的香港显得多么不可思议。尽管以茶为名，欧蕾同样不含糊。开业六年以来，不但转战餐饮开设分店，本店也像是精神指标一般，成为上环景点之一，并带动后续咖啡店相继投入市场。

日籍老板开设的「Cafelife_qrc」则处处充满日人对于时间、季节的敏锐度。举凡樱花、水蜜桃、柑橘各种期间限定系列，都让人不得不定期造访，口味、外型与细致度在流行欧美甜点的香港显得格外醒目。尚且店内空间规划得宜，大片落地窗引入自然光，金属与水泥的搭配干净俐落，宜于在这里开启美好的一天。隐身在上环老旧商厦中的「貘记Makee」，没有招牌、没有电梯，全凭口耳相传，却成了近期爆红的网美打卡胜地。以店内的各式杂货为背景，拍摄他们每日更换的手作甜点，就成了一张张最抢眼的相片。有趣的是，这里的咖啡与甜点没有定价，不是购买、而是捐款。客人自由心证，透过捐款支持这间小店能够继续营运，显得在这座凡事求快求利的城市，创业是多么艰难而孤独。

【店家资讯】

teakha 茶。家

交通_地铁港岛线「上环站」A2出口

地址_香港上环太平山街18号shop B

时间_周三至周一09:00-18:00

Cafelife_qrc

交通_地铁港岛线「上环站」A2出口

地址_香港上环皇后大道中251太兴中心二座B&C铺

时间_周一至周六07:30-18:30

貘记Makee

交通_地铁港岛线「上环站」A2出口

地址_香港上环永乐街65号4F

时间_周三至周六13:00-19:00

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