深褐色的扎实黑豆干、香滷有嚼劲的豆干条、甜蜜下饭的各类豆枣…… 大溪豆干节又来报到了！大溪豆干远近驰名，而集结全台众多豆干业者举办的大溪豆干节更是吸引无数饕客前往。今年，除了传统制作活动、享食巨型豆干以祈求永保安康之外，还带入「再造」、「时尚」等元素，展现豆干变化的无限可能性。

这次大溪豆干节推出四大享食主题活动，邀请游客一同品尝美味豆类料理。其中更展现多样创意──由台湾与日本职人合作推出「京宴大溪」，巧妙运用「豆渣」制作平安彩色汤圆，象征祝福又一个圆满的一年；大溪笠复威斯汀度假酒店的专业主厨 则是将豆类制品融入甜点，创造五星级甜蜜滋味，发明豆类新吃法。

©大溪豆干节2018

此外还有好玩的趣味竞赛和豆类料理DIY，让游客除了能深入认识大溪豆干历史，更可以学习制作创意料理，大人、小孩都能开心参与活动。玩乐之余，也不忘要欣赏一旁热闹的踩街游行和主厨异国美食秀喔！

活动地点_大溪老街

活动日期_3/17、3/18、3/24、3/25

详细资讯请参考_ http://www.gmofree.com.tw/

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