人称「老佛爷」的已故时装设计师Karl Lagerfeld，在喜爱的东方之城澳门留下了全球唯一亲自设计的卡尔拉格斐奢华酒店（THE KARL LAGERFELD），于今年6月在上葡京综合度假村隆重开幕。

老佛爷造访澳门后，便著迷于这座东西交融之城。恰巧澳娱综合度假股份有限公司正著手创设全新度假村，希望为澳门打造出独一无二的时尚酒店，遂邀请老佛爷携手合作。卡尔拉格斐奢华酒店完美体现老佛爷特色，每处细节皆由他亲自构思，他以独特美学见解融合东方艺术，带给人们不同以往的雅奢体验。

新派葡菜餐厅「味赏Mesa」由葡萄牙名厨José Avillez主理 ©郑安安

千把钥匙开启大师世界

到达酒店，门外的黑、白、金色入口顶蓬，便昭示著老佛爷个人风格，踏进酒店大堂，一幅巨大老佛爷剪影照浮于墙上，黑框配金红两色，展现中西合璧之美。老佛爷精巧的设计构思让我赞叹不已，剪影墙由1106把仿制的中国古代钥匙拼出，墙面整体概念出自电影《欢迎来到布达佩斯大饭店》。

酒店中处处都能见到老佛爷身影 ©郑安安

酒店设有271间房，楼层走廊摆放青花瓷器，黑色房门则饰以红边，东西碰撞之景相当有型。此次入住豪华客房，从浴室便能一窥酒店的细心，璀璨的金色卫浴间里头，浴缸、淋浴间与水龙头的水流冲力都不一样，无论泡澡、洗澡或是洗手，都是种奢华享受。套房床头的中式托盘设计与铜钱图案，有趣而别致。配合床头两边的图案，沙发区墙上的中式玉龙摆设、柜子跟花瓶，深深体现出设计理念中的「当欧洲遇上中国」。酒店中当然也有不少欧洲元素，像是房间跟大堂都选用义大利Terzani水晶吊灯，非亲身体验难以感受到老佛爷令人折服的设计美学与功力。

酒店客房内的浴室金碧辉煌 ©郑安安

此外，上葡京综合度假村内设有多间餐厅及购物商场，度假期间将能舒适蜗居。亦有多条巴士路线，往返新葡京酒店、葡京酒店、氹仔旧城区、各码头及客运站，走访市区非常方便。

舌尖跳跃的时尚飨宴

虽然三楼自助早餐口碑极佳，种类选择多样，但房间床铺舒适的令人不想起床，于是我选择提供美式、欧式、中式与澳门式的房间早餐。保温柜盛装著餐点送至房内，散发热气的酥脆面包佐上流心蛋卷，令人心满意足。

餐点，早餐与下午茶 ©郑安安

酒店大堂对面是博览廊咖啡厅，其中的四千本书籍全是老佛爷精选推荐，餐巾设计象征老佛爷的黑领带配白衬衫。咖啡厅下午茶主题不定期变化，我造访时是凡尔赛宫主题，餐点提供清爽冷泡茶、龙虾鱼子酱马铃薯卷及辣鸡汉堡，甜点巧克力胸雕像初看以为是装饰，不曾想竟美味至极。

老佛爷以中式鸟笼概念设计三楼餐厅「味赏」，空间以黑、白与金色为主，放入鸟笼吊灯跟中式雕花扶椅，同时结合天花板宇宙投影的前卫风格，将古典东方元素融入现代设计。主厨JoséAvillez是葡萄牙首位米其林二星大厨，他精心设计出多款新派葡菜，其中，我非常喜欢这里的脆筒前菜跟炸马介休球，调酒则以葡萄牙及澳门作为主角。

博览廊以老佛爷位于巴黎私人大宅的图书馆为灵感打造，提供精致法式下午茶：提拉米苏、法式红莓蛋糕等 ©郑安安

除此之外，上葡京综合度假村内的「瑞兆」，绝对是下届《香港澳门米其林指南》餐厅的强力竞争者。总厨纪之本义则凭著廿八年的日料经验及对四时海产的钻研，为食客带来顶级飨宴。先有大虾配冷汤，以日本玉米磨出来的冷汤佐以新鲜大虾，搭配得宜；炸萨摩A5和牛里脊外脆内嫩；多款时令刺身寿司，食材层次分明，带出海鲜鲜味。最后以鲜果麻糬配最中饼雪糕作结，为这次老佛爷酒店之旅写下完美句点。

THE KARL LAGERFELD

地址_澳门射击路

价格_经典客房MOP 2,080起

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郑安安

Taiwan Walker创立者，撰写台湾及香港旅游饮食介绍，热爱台港两地。

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