商店

■浮华宵夜之岛──台湾夜王

要看一个城市的活力，就从夜生活看起，要看餐饮业的创意，就从宵夜看起，要看宵夜的灵魂，就从做宵夜的人看起。这些做宵夜的人，我们称之为夜王。

◎支撑另外半天经济的王者们

■台北──职人・匠人・宿醉人

今天可以吃什么？小吃、大餐、异国风味？出神入化是他们的本事，选择障碍是我们的本钱。

◎韩金馆／英雄冢／牛肉面．鸡汤／大杵臼／橘色涮涮屋／司机俱乐部／胖老板诚意肉粥

■台中──浮夸・澎湃・视觉系

哪里最好拍？龙虾是道具，花木可入菜；生蠔叠成山，火锅要点火；好吃很正常，不好看就免谈。

◎店小二串烧栈／蠔胆你来／霸气螃蟹海鲜粥／刁民酸菜鱼／茶六烧肉堂／东兴市爌肉饭／台南苏无刺虱目鱼／万客什锅／精武路菜脯鸡

■台南──小清新・第二代・南霸天

巷弄美食何处寻？网美红店杀底片，不起眼的小店最起眼；宵夜早餐分不清，无名反而最有名。

◎碳佐麻里／松大沙茶炉／Nest_de_O_Bar／鉄轮ジンギスカン／感性鲁味／后甲圆环无名虱目鱼肉燥饭／无名羊肉汤大菜市

■高雄──老字号・必比登・网美食

该怎么吃、能怎么吃？市区吃到加工出口区，地面吃到高空大饭店。汤水与酒水可以一家接一家，呷烧搁套冷不怕一顿连一顿。

◎天锅麻辣／Bar Kao／北平杨宝宝蒸饺／鸡伯烧酒鸡／汕头泉成沙茶火锅／香味海产粥／老左营汾阳馄饨

■城市以外

◎高静玉的小吃地图