「如果我不在咖啡馆，就是在往咖啡馆的路上」90年代一支左岸咖啡馆的广告，将维也纳作家彼得‧艾腾伯格描述的名言传遍台湾的大街小巷，成为一代人的集体记忆。不同于当时市面流行的10元利乐包饮品，左岸咖啡馆外观装饰有浪漫的手写西文字体、异国风情满溢的巴黎铁塔剪影，赋予其欧风浪漫、高档的迷人氛围，那时的咖啡距离主流饮品还非常遥远。而今，随时代变迁，全台咖啡馆如雨后春笋接二连三开设，台湾每年进口咖啡豆3.6万公吨，每年消费规模约800亿元，显示出不过数十年间，咖啡消费早已完成从小众到大众、从高级舶来品到日常饮品的转换。

今年下半，国立自然科学博物馆推出筹备多时的《想入啡啡：细说咖啡特展》，在观展之前，不妨一同循著本刊精选的咖啡冷知识，一探咖啡罕为人知的前世与今生。

冷知识01：从「吃」咖啡到「喝」咖啡！

咖啡树原生于衣索比亚，是一种茜草科常绿灌木。人们食用咖啡树的历史及早，先民将咖啡树果实和坚果、油脂混合后揉制成食物球，当作口粮食用。

冷知识02：从「治病魔药」到日常饮品！

「喝咖啡」这件事则可回溯至西元六世纪，当时的人将未烘焙的咖啡豆或果壳、果肉烹煮成汤药用以治病，至十六世纪咖啡已成为伊斯兰世界传统饮品。

冷知识03：与茶叶可可并列「世界三大饮品」！

咖啡随伊斯兰文化传入埃及、南欧后，其种植、加工技术与品饮文化又在地理大发现时随列强殖民遍及全世界，如今咖啡与茶叶、可可已成世界三大饮品。

冷知识04：「台农一号」咖啡最快2024年问世

历经十五年育种尝试，农试所嘉义分所已培育出台湾首个本土咖啡品种，「台农1号」在400公尺以下低海拔较外国品种生长更为强健，最快2024年后上市。

冷知识05：世界级「咖啡机藏家」在台湾！

台湾齿轮与减速机龙头厂利茗机械的第二代经营者林祚仪是全球知名的咖啡机收藏家，坐拥一屋子咖啡机，包括大量让海外藏家也为之疯狂的绝版珍品。

【INFO】想入啡啡：细说咖啡特展

时间_2022/7/13–2023/4/30

地点_国立自然科学博物馆 第四特展室