随著时代变迁，原生自非洲、发展于阿拉伯半岛的咖啡饮品，早已走入台湾人生活日常──从超商铜板咖啡到精品个性手冲，种类多元的咖啡饮品应有尽有、各有拥趸。

从文化研究的角度观之，咖啡不只是日常饮品，更是纪录了历史与文化的产物，作为一款伴随日、美强势文化输台的外来饮品，咖啡曾经仅限于上层阶级饮用，是身分与品味的象征，直到1960年代全球咖啡消费市场快速增长，整体价格下降，是咖啡平价化的关键转捩年代。而后几十年间，台湾的咖啡馆遍地开花，从CBD商办大楼的连锁品牌门店、街道巷弄间的现磨手冲咖啡馆，已是台湾街头最熟悉的风景，正如统一超商City Café那句广告词：「整座城市就是我的咖啡馆」。

咖啡文化雅俗兼容，其中烘焙、研磨与冲泡方式是影响咖啡风味以及售价的关键因素，国立自然科学博物馆《想入啡啡：细说咖啡特展》介绍咖啡烘焙历史、原理、过程和烘焙机种类，研磨方式、种类和样式，以及萃取方式的多样化和咖啡风味、评鉴与赏味美学，以下精选特展中不可错过的美丽咖啡器具：

【小标】必看01：卡尔斯巴德壶

手工打造的卡尔斯巴德壶（karlsbader）通常以瓷器烧制而成，是一款不需要滤纸的咖啡滤壶。壶身通常由上盖、分水盘、滤网、咖啡壶四个组件组成，陶瓷滤网能使咖啡液均匀滴漏，加以陶瓷不会如滤纸吸附油脂，入口风味也会更加馥郁醇厚。

【小标】必看02：丹麦Caravel磨豆机

丹麦Caravel自动磨豆机的外观令人惊艳，由于其过于时髦的外型，据说在当天一经推出便饱受争议，而今却因著极为特殊的设计，成为二手市场上十分热门的机型。

【小标】必看03：Nomad微型咖啡机 

这款外观小巧的家用义式咖啡机主打免插电、可携式，是由台湾自主研发生产的神级之作，不同于过去需要插电加热产生蒸气的传统咖啡机，Nomad利用翘翘板般的手动帮浦产生压力，30秒之内就能萃取出香浓咖啡，一经推出便在美国众筹成功，堪称台湾之光。

【INFO】想入啡啡：细说咖啡特展

时间_2022/7/13–2023/4/30

地点_国立自然科学博物馆 第四特展室