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【旅读or】
丰饶早餐之岛──台湾
2022年9月号 第127期
摊开我们生活中的早餐菜单,饮品从西方的咖啡到东方的茶类、豆浆、米浆,主食从西方的汉堡、三明治到东方的蛋饼、包子馒头,味蕾几乎能绕行世界一周。身处台湾的我们,有谁不是深受早餐娇养?

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出版 / 2022.09.01
售价 / NT$199
特价 / NT$180

一日之计,始于朝食

丰饶早餐之岛──台湾

摊开我们生活中的早餐菜单,饮品从西方的咖啡到东方的茶类、豆浆、米浆,主食从西方的汉堡、三明治到东方的蛋饼、包子馒头,味蕾几乎能绕行世界一周。身处台湾的我们,有谁不是深受早餐娇养?

哥吃的不是早餐,是台派浪漫/从追求生存到追求生活/世界独一无二的感性早餐

 

古摸宁!崩咻!欧嗨唷!在台异国早餐巡礼

台湾早餐多元,不仅选择丰富,也体现在异国风味齐聚。在这里,可以吃到来自全球各地最原始的料理,徜徉在各式异国早餐之间,每吃一口,就是一场旅行。现在就近从餐桌上,开启一段微出国时光/伪出国食光。

慕舍酒店:奢华早晨之必要/美式早餐:速食之外也能奔放自由/欧陆早餐:浪漫生活的追求/日式早餐:用稻米真心款待/澳式早餐:地球另外一面吃什么?/英式早餐:英国贵族这样吃

 

别人吃早餐,台湾人痴早餐

在家门前的巷口旁,总是会有一份你最熟悉的味道、温度、笑容,在每日早晨迎接你到来,正是台式早餐之味。

台北:秦小姐豆浆/精选台北9家特色传统早餐/台中:阿坤面/ Chill Men /精选台中9家传统面食/台南:牛肉汤/新兴路无名咸粥/沙淘宫菜粽/精选台南9家古早味早餐

 

朝九食午,那些被当作午餐的早餐

由多元族群组成的台湾,饮食风貌也有相当多的面向,尤其中式料理与小吃,占据台湾街头巷尾,是最日常的代表。其中,部分我们习惯在中午或晚上吃的料理,逐本溯源竟是起床后的醒神早餐!

蜀留香:吃酸辣粉,过日子们/小螺波/阿美米干/南门第一家广东肠粉/老大爷煎饼果子/好食家河南糊辣汤/小伙伴武汉热干面/新疆烤馕/萧家牛杂汤

 

自宅早餐店开张!两款古早味早餐DIY

【本期其他精彩目录】

特别报导

搭火车,横穿西伯利亚

世界最长的西伯利亚铁路,以九千多公里,长达七天、跨越八个时区的漫漫长途,提供了一种抽离现实的视野,在旅程中,时间彷彿已经是种装饰,空间也成了一种背景。时间与空间的苍凉呈现,反映出自身存在的渺小。旅程之后,我终于读懂了杜斯妥也夫斯基……

特别报导

一片叶子串起宁波与京都

宁波和京都似乎有某种襟带关系。早在唐代,宁波港便是对日重要通商口岸,聚集日本僧人、生意人和文化业者等,由此输出了香料、器物以及唐朝诗文……等,有意思的是,时至今朝,日语当中的银杏发音神似汉语「鸭脚」一词,恰与宋诗一样,皆源于古代吴地方言。

 

文化

饮食关键词\焦桐

论面包

 

戏说古早\李开周

看《御赐小仵作》判案

 

特别报导

在世界,寻找麦哲伦

 

亲子共读

硬汉韩愈

 

地理豆知识

为什么要到了黄河,才心死呢?

 

生活

跟我走

向西有座宁静的城

 

东写西服

进击又晋级的主妇:阿部千登势

 

精神食粮

一瞬:北大武山

 

新讯

旅读精选

葡式经典 前卫揭幕

曼谷灯火 微醺品尝

 

旅读月历‧旅读讲堂

 

旅读新鲜事

 

城市思潮

百年车站改建,北京丰台站三铁共构/成都自然博物馆,外观致敬蜀山/澳门「静止」十二天/艺术咖啡厅遍地开花/三伏天的参鸡汤进补术/溼地之州见生灵之美/河内市中心寻世外桃源

 

创讲堂

虚拟人物破圈与你到永远

 

活动

发现心台湾:有专业达人带路,才叫旅行!/李纯瑀:说书人,说「隋」、「唐」天下/朱振藩:大菜(下)海味极致鲜味此中寻