舌尖上的回忆

「兼容并蓄」是上海菜的特色，说是上海，实则融入浙江杭州、宁波，江苏无锡，以及安徽徽州的菜式。并以「浓油赤酱」的风味为人熟知。此一发展正与上海的历史息息相关，原来，自十九世纪末以来，上海成为各国租借地，发达的商贸与港务吸引不少外地求职者前来谋生，又因其多为劳动阶级，因此能刺激味蕾且下饭的菜色自然就成为首选。如今，随著人们对于清淡饮食的要求，上海菜的烹饪方式有所调整，但潜藏于其中的回忆仍在饕客们口中绵延不断。

跟著胡天兰老师探寻上海经典美味

「繁花」剧刚落幕，但人们对上海老味道的探索才刚刚开始....

本次特别邀请美食家胡天兰老师分享她的江浙菜口袋名单，其中包含了剧中主角们钟爱的宝总泡饭和排骨年糕。

邀请各位与胡老师一同品味上海人家的餐桌日常，共享美食的飨宴。

【美食评论家】胡天兰老师

以美食为终身志业，胡老师致力于探索宏观与国际趋势的饮食文化，尝遍大江南北的美味佳肴。凭藉其专业的美食评论和深厚的饮食文化知识，在台湾美食界享有崇高的威望。

(((( 限额40名，旅读or食讲堂限定版   ))))

时间_9/14（六）中午12:00-14:00

地址_台北福华大饭店 江南春金龙厅3楼

（台北市大安区仁爱路三段160号）

金额_$2,980

（含餐酒费、服务费、讲师费以及《旅读》新刊3期） 

洽询专线_02-2322-2812 分机134 林小姐Apple

#禁止酒驾．未成年请勿饮酒