牌坊可上溯至唐宋的界坊，用以分隔街巷区块，

亦方便张贴布告周知街坊，或表扬纪念功德、节义等成就凸出者，

最初是木构建筑，直到明代才改用石砌。

始终听朋友不断吹捧家乡的潮州美食是如何美味，因此为了一饱口腹之欲大老远跑到潮州，而确实潮州的美味也是声名在外，其中潮州牛肉丸更是众所皆知，选用新鲜的牛腿肉作料，去除筋后把牛腿肉槌成肉浆制成，鲜味及弹性十足，大概就是电影《食神》中撒尿牛丸的原型吧！小吃集中的地方主要在老城区附近，特别是在太平路的牌坊街周边，而牌坊街结合位于韩江边上的古城墙、开元寺、广济桥……等等历史建筑，形成潮州城区中有名的文化历史街区。

牌坊，是历史也「立」史

牌坊街，顾名思义是有牌坊的街道，让我感到称奇的是，它是由廿座牌坊所组成，如同骨牌似的依序排列，规模之大，现场很有震撼感，沿著步行街一路而去，牌坊街两侧是以鱼骨状的街道往外延伸并分布著民居建筑。而牌坊街的形成主要是因为潮州城曾是粤东政治中心，许多达官名吏集中于此，造就明清两代于此建立许多牌坊的条件。史籍上也记载潮州曾拥有牌坊九十一座，而太平路与东门街是潮州古牌坊最集中的路段，光是太平路上即曾有明清牌坊卅九座，同时太平路上的牌坊多为四柱三门横跨路面的大规模牌坊，鳞次栉比，风格独特，气势非凡，因此太平路获誉为「牌坊街」。

牌坊街复原新风貌

然而，现今见到的牌坊大多是重建的牌坊，原有的牌坊在一九五一年，因为阻碍交通加上年久失修的牌坊坠落而致人伤亡，难逃拆除的命运，所幸拆除时留下照片，牌坊上的文字亦有实录，部分散落各处的牌坊构件也得以寻回保存。

一九八六年潮州列为国家历史文化名城之后，修复牌坊街的议题开始受重视，直至二○○六年终于启动牌坊街的修复工程，共计修复古牌坊廿二座，其中太平路上即有廿座。修复后的牌坊街，外接广济门城楼、广济桥、韩文公祠，内连开元寺、己略黄公祠、许驸马府及以甲第巷为代表的古民居群落，形成反映潮州历史风貌、人文环境和经济生活的古城文化旅游中心区。

除了广济门城楼，往南还有一座古城门至今仍承担著老城出入交通的要道。

广济桥中段桥身由船只组成，每日黄昏至隔日清晨会收起，开放航道给船只通行。

己略黄公祠的华丽木雕在斗栱、柱头等构件上展现出「潮州木雕第一绝」的工艺。

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