平常吃的豆腐，大多是工场用机器生产，因此好像总少了一份传统的味道。豆腐，就是要用石磨手工制作才是最好吃的啊！现在，就推荐给大家一间遵循古法制作的豆制品店吧！香港的公和荳品厂自1893年开张以来，已经有125年的历史，到今天还是坚持人工操作石磨，磨出最细滑的豆浆，再制成豆腐。

公和荳品厂卖著各式各样的豆制品，包括豆浆、豆花、煎酿豆腐（把鱼肉酿进豆腐一起煎）、煎酿豆卜（豆卜就是台湾的油豆腐），售价都在港币十元以内（约台币37元）。除了马上吃的豆品以外，还有其他产品，如腐竹（豆皮）、枝竹（豆皮制成时最表面的一层）、响铃（以豆皮卷起来炸，香港人的火锅料）、南乳酱（用红曲发酵而成的豆腐乳，味道偏咸及辣）、腐乳……可以带回家，光听就觉得饿了！荳品厂提供外带，也可以内用，边吃边看老板在你面前把鲜白嫩滑的豆腐切成小块，害你忍不住又点了一份。

【店家资讯】

交通_公和荳品厂位于香港的深水埗，从深水埗地铁站B2出口走约两分钟即达！

地址_香港九龙深水埗北河街118号

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