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来「河内大世界」赞叹世界之大，顺道品尝中越经典料理与特色美馔

【作者】闻廷

文_甘炤文/旅读图_甘炤文/旅读特别感谢_诚旺旅游、F5 TRAVEL

2024.08.19

二○二三年十二月下旬甫开业的（Mega Grand World），立刻就在旅游界和网红圈掀起一阵打卡热潮！

就如同神灯精灵夕日之间打造出华美宫殿般，河内大世界可谓是凭空造镇，占地广袤的景区绾集了欧陆精华、时尚娱乐以及越南人对遥远异文明的想像，透过鲜艳配色和巧趣的建筑形制，焕发出别样的活力来。

其中率先落成的威尼斯区，除了规划有为数众多的商店、餐厅和咖啡馆，更著意开凿出运河水道，游客因而得以乘坐浪漫的贡多拉御水前行，一面赏览夹岸缤纷的建筑群落，一面调整镜头角度、随时抓拍取景：钟楼与喷泉，桥梁与广场，河内大世界的每一个小角落均相当出片，绝对适合热恋情侣档、三五好友或阖家老小快乐共游。

抵临运河尽头，一座东西向步行桥又将隔邻的K-Town区连接起来──K-Town区以朝鲜古民居为灵感，结合传统文化（硬体）和当代韩流（软体），为游客延来别样的体验，不仅设法复刻江南Style的流行风尚，也从侧面烘托出「泡菜欧巴」在中南半岛上所掀起的强劲旋风。

顺化料理，河内也吃得到

在走逛万花筒般多采多姿的大世界之余，可也别忘了造访经典的越式餐厅Nét Huế。

Nét Huế其实是越南当地颇具规模的连锁品牌，除了于河内大世界展业，在还剑湖、二征区等多处亦设有分店，并以供应中越顺化地方的菜式为主；由于过去顺化曾先后作为阮主、西山朝和阮朝的王都，故而历史底蕴渊厚，落实在饮食文化表现上，更以多变的用料、精细的调味和华丽的摆盘（宫廷菜）而举国驰名。

延续这份考究烹饪的传统，Nét Huế广泛呈现春卷、烤肉等越式餐食内容，若再仔细观察，不难发现当中蕴藉著好些以稻米转制而成的佳肴，比如包入虾馅的糯米饺子，口感融合了油炸的酥脆与水蒸的黏輭，极富乡村料理特色；又比如造型讨俏的荷叶包米饭，搭配莲子、红萝蔔丁等蒸出清香，就算是大口咬嚼也一点不觉腻味……倘若胃囊尚有余裕，不妨再多点一碗顺化牛肉粉（Bún bò Huế）──以牛骨熬制的鲜甜汤头打底，配料除了牛肉片、牛肉丸以及豆芽、葱花等蔬菜，还添加台湾人熟悉到不行的猪血块，连汤带粉一口咽下，彷彿瞬间回到同样炎热喧嚷的海岛街头！