高雄洲际酒店BL.T33大厅酒吧与世界咖啡冲煮冠军品牌VWI by CHADWANG联手，推出一系列融入新鲜咖啡的甜、咸点下午茶，现场还有咖啡师手冲VWI 精品咖啡。活动为即日起至2024年5月9日，每组宾客再赠品牌精选经典咖啡滤泡包四入组！

高雄洲际酒店一楼BL.T33大厅酒吧携手世界咖啡冲煮大赛（WBrC）冠军 – 王策主理品牌VWI by CHADWANG推出奢华双人下午茶。以探索咖啡与茶点混搭风味层次、解构咖啡豆香气元素为主轴，由洲际行家西点主厨团队延伸设计出12款主题下午茶，搭配现场洲际专属咖啡师手冲VWI 精品咖啡，令这趟味蕾旅程更加圆满。

BL.T33大厅酒吧全新档期主题下午茶，推出期间现场将由洲际专属咖啡师冲煮VWI 精品手冲咖啡

VWI品牌为本次主题下午茶选择以浸泡加萃取的系统的手冲咖啡服务，提升咖啡浓郁的口感，柔化酸值，增加甜度，并且提升出品稳定与一致性。（照片由VWI品牌授权）

期间限定双人下午茶为即日起至2024年5月9日止，每组定价1,480元(另计一成服务费)，并赠VWI by CHADWANG品牌精选的经典咖啡滤泡包四入组，以氮气包装锁住咖啡当下最佳状态，在家也能自由享受浸泡式咖啡包突显甜度和醇厚度，热冲或冷泡皆有迷人的风味表现。

VWI by CHADWANG品牌经典咖啡滤泡包，以氮气包装锁住咖啡当下最佳状态，热冲或冷泡皆有迷人的风味表现。（照片由VWI品牌授权）

BL.T33大厅酒吧全新档期主题下午茶，每组均赠VWI by CHADWANG品牌精选的经典咖啡滤泡包四入

咖啡滋味超展开 咸点、甜点各自迷人

高雄洲际酒店BL.T33大厅酒吧携手世界咖啡冲煮大赛冠军 – 王策主理品牌VWI by CHADWANG推出全新主题下午茶

由洲际行家西点主厨团队设计的下午茶咸点将VWI精选咖啡豆融入，佐以栗子、核桃、杏仁等与咖啡口感契合的核果；而甜点则以咖啡调性风味延伸，旨在提升口感并同时平衡咖啡的微酸。12道甜、咸点品项介绍如下：

咸点1｜味噌拿铁晶球塔

透过咖啡豆与黄豆类似的尾韵，融合自制苹果泥，最后添上以VWI咖啡豆制成的咖啡冻及牛奶晶球，以牛奶的微甜带出圆润口感，同时又带有淡淡味噌及苹果香气。

咸点2｜咖啡火腿奶油起司三明治

夹心为奶油乳酪、咖啡粉与浓缩咖啡，制成类似提拉米苏的奶油馅，以全麦吐司包裹，顶层摆放了核桃碎片增加整体的咖啡香气，及酥炸过的帕玛森火腿带出微咸的口味。

咸点3｜西西里燻起司饼

西西里咖啡为设计发想，从顶层方形咖啡冻、烟燻乳酪，搭配丹麦吐司底层，再以沾取VWI咖啡粉后烘干的柠檬片作点缀，呈现西西里咖啡的酸香口感。

咸点4｜牛肝菌咖啡栗子鸡肉慕斯

圆形咸饼放上由栗子、鸡肉混合制成的慕斯，结合了咸饼的酥脆，上层的碎片是以牛肝菌、咖啡粉、65%巧克力混和炒过，带有点酥脆口感。

咸点5｜蜜桃咖啡鸭丝芋泥球

底层为芋头泥，中间鸭肉拌入水蜜桃丁做成球状，外层以咖啡冻淋面包裹。

咸点6｜咖啡黑豆酱油猪肉塔可

墨西哥塔可饼为概念发想，饼皮经过烘烤，搭配用酱油和墨西哥香料醃制过的猪肉，低温烘烤后拉成丝，再与自制咖啡酱油美奶滋拌在一起，顶层覆盖著咖啡蛋黄酱，为整体提供了丰富多样的口感和风味。

甜点1｜姜味凤梨慕斯

白巧克力香堤、姜黄凤梨冻、杏仁蛋糕

杏仁费南雪搭配巧克力片，加上34%白巧克力香缇，内馅使用大树凤梨和姜黄，带来独特清爽口感。

甜点2｜杏桃乌龙香缇

杏桃冻、乌龙茶香堤、乌龙茶杏仁饼干

以咖啡豆特有的杏桃风味设计发想，底部是乌龙茶饼底，外层使用红乌龙茶制成的慕斯，自制杏桃冻，顶层装饰杏桃干，口味平衡不腻口。

甜点3｜盐之花焦糖奶油松糕

盐之花、海盐焦糖酱、奶油松糕

以荷兰小松饼为概念设计外观，上层撒上精致的嘉义洲南盐场盐之花。

甜点4｜提拉米苏

可可粉、马斯卡彭奶油、浓缩咖啡、卡鲁哇咖啡酒、玛莎拉酒、手指蛋糕

手指蛋糕拍上满满的浓缩咖啡，马斯卡彭奶油堆叠，最后撒上可可粉。提拉米苏以其香浓的咖啡香气、丝滑的口感和甜美的味道受到人们的喜爱，玛莎拉酒中增添咖啡增加其成熟风味，已经成为义大利甜点中的经典之一。

甜点5｜欧贝拉

巧克力甘纳许、咖啡奶油馅、浓缩咖啡、咖啡酒、杏仁蛋糕

欧贝拉蛋糕由杏仁海绵蛋糕（称为Joconde）、自制咖啡奶油霜和76%巧克力甘纳许组成，层层堆叠，最后淋上自制巧克力糖衣。

甜点6｜花生巧克力塔

巧克力香缇、70%巧克力内馅、花生酱、杏仁塔

杏仁塔内部包含一层花生酱，洒入可可豆碎，充满70%巧克力甘纳许的苦甜，以及70%巧克力香缇，外表则包覆巧克力结晶。

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