春路雨添花，花动一山春色。安缦以礼款待，邀您自在游四城，逸乐充盈心间。赴一场春日之约，临茶桌闲坐，观灯火可亲，聊四方食事， 静享此刻人间烟火。 

Amanfayun 法云安缦 — 风传春茶信，居停山野间  

云林深处 禅茶一味  

江南春雨落，枝头梅花开，以春风启幕，拟法云请柬，邀您于禅林山野间私享馥郁春光。伴青山碧水，漫步天然龙井茶田，撷取一段春日气息，跟随当地茶农体验采茶、烹茶、制茶之趣，聆听寺中梵音，领悟藏于春色间的禅茶之道。

清明节前正值采茶季，法云径旁的龙井茶园也迎来一年中最忙碌的时刻。春茶吐绿，宾客可背上竹篓，做一次采茶工，亲手采摘属于自己的第一片鲜叶，于茶园青翠间，感寂静禅意。 

江南特色春食 

法云安缦咖啡屋精选杭州时令食材，倾献玲珑九品糕点，「法云春茗下午茶」将清新春意赋予味蕾。龙井茶酥：春风有信，茶香有约。以明前龙井为引，茶田为貌，入口清香四溢，酥糯绵软，尽收江南春意。青苹果起司慕斯：以青苹果为底， 撷取春日色彩，搭配奶油起司，入口滑顺轻盈，清爽解腻，让味蕾沉浸在初春里。 茶沁低温龙虾：选用低温慢烤的波士顿龙虾，搭配鱼子酱、酪梨慕斯，再以罗勒香草土司为底，层次丰富，口感鲜美；鲜中带茶，茶表春意。

缘起时节，落予茶汤。咖啡屋更呈现 6 款「春日节气饮品」呼应传统节气之味， 以时补食，升发春阳。立春·万物生以茉莉花茶为基底，搭配生姜、红枣，佐以菠菜汁调和，养肝祛湿。雨水·满庭芳以高温慢煮的薏仁为底，搭配红枣、枸杞、生姜和蜂蜜，佐以牛奶融合，养肝健脾，祛湿补气。清明·清平乐以青梅邂逅明前龙井，清甜回甘。谷雨·雾里青将疏肝清热的冷萃搭配法云龙井，尝之清爽。 

烟雨江南，春季寻味。法云安缦蒸菜馆结合江南传统与巧思创新，选用时令鲜蔬， 以春入味，打造「蒸菜馆春日赏味」春季菜单。砂锅手剥春笋只选用当季春笋最嫩部分烹饪，龙井春河虾仁臻选西湖龙井茶叶的嫩芽作为辅料，荠菜黄鱼馄饨搭配清甜可口的鱼汤及菌菇高汤，春日美味跃然舌尖。

Amandayan 大研安缦 —寄山望月，品花馔浪漫  

百草回芽，嫩蕊初绽，绿的生机透进大研的寸寸肌理；停了奔波，卸了心绪，萌 生的欢喜撩动著感官呼吸，欣欣然，春归大研。 

探寻大研，赏花之旅  

大研安缦的春天馥郁怡人，栖居于婉约客房静度时光，捕捉春日里的每一份可爱。 酒店之外，丽江鲜花亦灿然盛开，酒店可为旅人规划赏花路线，邂逅小城芳菲疏影。即日起，宾客预订大研安缦「探寻大研」两晚连住客房套餐，可享多重入住礼遇，包含一套茶舍双人下午茶，一次单程酒店接/送机专车服务、木府门票及万古楼门票（2 张）等。于大研安缦，追寻春天。 

榛名上神，翔野花菜 

「春尝花、夏食菌、秋品果、冬吃菜」。大研安缦应时应季，将云南特产的缤纷 花草制成精致料理，邀请宾客在古雅的纀逸轩中餐厅邀宾客餐芳饮露，松花酿酒、 雨水煎茶、共赏风雅。 

每到春意萌生，大研安缦主厨便会行走于当地市集，搜寻应季野花野菜，从市集的烟火气中汲取灵感，定制「大研安缦春季菜单」，脆皮野菜干巴菌、椒麻汁素拌甜笋、石锅瓜丝黄豆参、葱油春蚕豆虾仁等以野菜入饂，向宾客传递春日味道。 信步于市集中，从蕨菜、香椿、车前草等常见的春季野菜开始，到云南特有的灰桃菜、松树尖、刺包菜、树花菜等等，如数家珍。 

随丽江古城一同苏醒  

泡一壶新茶，把云南春天的味道一并分享给宾客。茶舍坐拥丽江古镇美景，提供室内、室外两种就餐体验。清晨的丽江古城尤为安静，大研安缦推出「茶舍户外早午餐」，在还未完全散去的晨雾中随古城一起醒来，于茶香中尽享悠闲自在。  

雪山之下一堂缔约

春日来临，绿意新生，爱意随岁月的清流辗转。在远离都会繁嚣的大研安缦，我 们得以窥见幸福和浪漫的具象。那些关于爱情和仪式感的极致想像，在雪山之下的大研安缦一一兑现。 无论是以雪山为背景的户外平台，亦或是温馨的私密小院、波光漾漾的泳池，大研安缦为新人提供多种场地选择，可满足不同类型的婚礼需求。在玉龙雪山及酒店内百年古树的见证和祝福下，结成连理。 

春季养生 - 中式芳香疗愈  

「健康」不只是身体免受疾病困扰的状态，它更是在变化中不断代谢更新与完善机能的一个生命过程，是身体、心灵与精神达到的一种健全、完善的状态。 让每位宾客达成全方位的整体康适状态 — 这便是安缦水疗一贯秉承的理念。 

大研安缦以传统中医理论为指导，特推出春季养生 SPA，内容包药球按摩、肝经养护按摩、肝经穴位艾灸。遵循阴阳五行之变化规律，春天五行属木，而人体的五脏之中肝也属是木性，因而春气通肝，是最适合进行肝脏养护的季节。

Amanyangyun 养云安缦 — 春色旖旎，芳华满园林 

因树而生，因宅而立的养云安缦，迎来了新的春意。 树，是养云安缦的重要元素之一。早在 2020年酒店就正式宣布加入「可持续旅行联盟」，成为其第二十位成员，并签订《可持续旅行联盟倡议书》 ；远离喧嚣的樟树林，刚好处于候鸟从纽西兰到西伯利亚迁徙的中途歇脚点 ，为候鸟们提供了栖息之地。今年 3 月 12 日国际植树节，养云安缦号召客人和酒店员工们共同参与酒店植树活动中， 激发人们爱林造林的热情和对环保的认识，该项活动今后也将长期进行。 

意大利餐厅 ARVA 旁，占地 200 平方米的生态蔬菜园为后厨随时提供新鲜食材， 亦成为露天庭院的原生态景致。每日清晨，主厨们都会亲手采摘食材与香料，用于当日烹饪。间或有客人兴起，会亲自走进菜园，体会采撷的园田野趣。 

风和日暄，赏春食鲜 

春天令人期许的除和风芳柳、春花烂漫外，还有应季春食。土地里蓬勃生长的野菜、江海里肥美鲜嫩的渔获、枝桠上悄悄生发的嫩芽......春日春盘食春菜，是对时令的尊重，也是唤醒味蕾的最佳方式。 

养云安缦辣竹餐厅应季春菜如期而至。以经典江西菜为主，配部分潮汕菜的辣竹， 撷采新鲜应季食材，结合春食理念，把鲜活的春天装进餐盘，为宾客打造新一季 春之飨宴。 

辣竹主厨深晓「鲜辣」之道，优选生长于潮汕地区的鱿鱼与江西的辣椒激情碰撞， 烩制出三椒汁烩手钓鲜鱿。鄱阳湖赣味酱香甲鱼精选江西鄱阳湖三年以上老甲鱼， 以传统江西抚州烧法烹制，赣式酱香与鄱阳湖鲜美在此不期而遇。香椿山鸡蛋炒白米虾精选初春的香椿，佐以爽滑 Q 弹的白米虾、浙江山区原生态野鸡蛋，开胃爽口。季节限定菜品鲜春笋蒸烧麦，鲜甜春笋与细嫩猪肉汇聚于如纸般的薄皮 中，加以按分钟计算的精确蒸制。 

养云安缦最受欢迎的「游船品茗下午茶」于 2023 春季再次回归。静谧午后，泛 舟湖上。沏一壶春日香茗，品一席中式茶点，看碧波荡漾，赏春风卷云，尽享远 离城市喧嚣的惬意时光。 

Aman Summer Palace 颐和安缦 — 莺飞草长，浮梦到京城  

颐和安缦玉兰胜放、樱花漫舞、杨柳风柔。此时造访，可品味暖风、阳光与春日， 重拾与自然的联结。 

居停湖光春色里

春日中下榻皇家庭院，打开感官、感知自然。颐和安缦特推出赏春下榻礼遇，专 属导游将带您进入颐和园，探索昆明湖园景春光。 

春日赏时鲜味  

桃李春风，莺初解语。源自传统日本和食理念的颐和安缦 NAMA 餐厅，带著源 自春日的食材，料理长骞祥携团队推出三套「NAMA 品鉴会席」，一期一会的春 日怀石料理，展现食材的丰富滋味 。

明代装饰风格的安缦馆中餐厅不仅有传统的粤系佳肴，更有特色的地方美食供宾 客享用。四合院落中，樱花肆意绽放，一杯春茶、一副碗筷、一抹春色，春味入 饂，纀享春光。 

即日起至 2023 年 6 月 30 日，宾客通过安缦官方网站和酒店微信商城管道预订中国的四家度假酒店，均可享受专属礼遇：包含特制的欢迎礼、房间升级和离店时人民币 500 元的礼券，获赠礼券可在有效期内再次通过官网或者酒店微信商城预订入住中国任何一家安缦度假酒店时使用。 

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