如果因为赶车而来不及坐下好好吃一顿大餐，那么就尝一尝在地小吃吧！在此提供沪昆高铁上海──浙江沿线特色小吃点名簿。

上海菜俗称本帮菜，以烹制河、海鲜与时令蔬菜著称，口味清淡偏甜而富有层次。烹调广泛采用滑炒、生煸、汆烫等耗时短而能维持食材鲜美的方式，此外清蒸、红烧也很常见。

浙江菜则是中国著名八大菜系之一，在南宋迁都杭州后，汴京师傅和本地师傅相互交流，融合了南北风味。菜式讲究小巧精致，同样追求鲜美、滑嫩、清爽的口感。

上海│菜饭

上海在地家常料理，一般是将青梗菜（青江菜）切碎，与腊肉或火腿丁一起拌入米中蒸煮或烘熟。醃制肉品的油脂为朴素的菜饭平添香味与层次，有些人会选用口味浓烈的中国三大火腿之一──金华火腿，它也是浙江著名美食之一喔！

嘉兴│五芳斋粽子

有「江南粽子大王」响亮名号的五芳斋，糯米口感软而不烂，要求极高，不论肉粽甜粽都相当受到欢迎。肉粽使用后腿瘦肉，肉嫩味香，有不同大小可供选择。想尽快解馋的旅人，可请店家将粽叶解开装在袋子中，不必自己解粽沾手，相当贴心。

杭州│猫耳朵

猫耳朵是一种面食，在北方也很风行，可见浙江融合南北美食的特色。它是将高筋面团搓成长条，切成小片，再以拇指推搓成贝壳状，形似小猫的耳朵，故此得名。常以鸡汤为汤底，加上虾仁、干贝、鸡丁、香菇片、笋片等配料。在杭州，百年名店知味观的猫耳朵是当地传统名吃，汤鲜味美，三五好友点上一大碗分食还有饱足感，CP值很高！