疫情的突击使往年宴会厅的热闹场景不再，但师傅和饭店员工们也没停下脚步，齐心构想能为顾客们提供的宅食美馔，也是为微解封后的市场做准备。

主厨精心规划的海陆东西军系列，其中有避风塘白虾、避风塘软壳蟹及菲力骰子牛佐干贝牛排义大利面，三道经典宴会厅料理，开卖第一周就售出200多组，深受客人们喜爱。

特选南美洲白虾和新鲜软壳蟹，以姜、葱及米酒下去醃制并去除腥味，随后加入太白粉，以180度高温油炸至酥脆，再将避风塘拌炒入味，香气逼人，层次丰富，售价分别为350元及550元。

而海味萌牛则选用澳洲的菲力骰子牛，先将筋膜都去除后，油炸至八分熟，主厨认为这样的熟度，较能顾及外带的品质与卫生，也能保有其外酥内软的口感，再搭配一口香浓的肉酱义大利面及日本北海道鲜干贝，绝对是疫情时刻最幸福的瞬间！一组售价为499元，于台北福华官网线上商城订购自取再享88折优惠，消费满500元就享有大安区免费外送服务，满2,000元享台北市区三公里内免运。