上月底，2021亚洲50最佳餐厅榜单公布啰！身为资深饕客总是不满足于同一种菜式，现在一次拥有各路美食祕笈的机会来了，赶快拿起笔记抄下来！

春暖花开时节，是时候让味蕾迎接全新享受！拥有美食界奥斯卡之称的「亚洲50最佳餐厅（Asia's 50 Best Restaurants）」于3月25日公布2021最新名单，台湾共有五家餐厅上榜，第一名则是来自香港的大班楼（The Chairman）。

此次台湾上榜名单，皆是《台北台中米其林指南2020》榜上有名的星级餐厅，对于饕客定然都不陌生！台湾最佳成绩仍由MUME稳坐第15名；名厨江振诚的RAW从去年（2020年）大幅进步到21名；还有近年来升星速度最快的logy，一入榜就进入前段班取得24名佳绩；位在台中的现代新加坡料理JL Studio则排在第26名；而一直颇负盛名的祥云龙吟则位列45名。

冠军由来自香港的大班楼（The Chairman）摘下，是对于粤菜一大肯定！2009年开业的大班楼讲究粤菜清淡雅致，加上对原汁原味的美味追求，精选本地新鲜食材搭配道地烹饪手法，深深受到挑剔食客所喜爱，同时还获封「亚洲最佳餐厅」和「中国最佳餐厅」称号。香港共有11间餐厅上榜，成为此次榜单中最大赢家。

第二名由蝉联2019、2020年冠军，主打摩登法式料理的Odette夺下；第三名一样由去年也拿下第三，名次不变来自日本东京的传（DEN）获得。而在个人奖项部分，亚洲最佳甜点主厨由Taïrroir态芮餐厅甜点主厨，来自新加坡的赖思莹（Angela Lai）夺下；亚洲最佳女厨师奖则由上海Obscura餐厅主厨兼联合创办人，谭绮文（DeAille Tam）获得。

厨师们以独特视角重新诠释美食，在不能随意旅游的现在，不如用舌尖环游世界，好好享受一场由厨师们编织的美食飨宴！