迎向充满希望与朝气的新年，大仓久和大饭店首次举办道地日式新年庆祝仪式，在疫情期间不便出国的情况，也能感受最正宗的日本新年文化体验，免费开放一般民众参加！

2021 年 1 月 1 日上午起，在饭店大厅展开一系列活动，首先是于象征 2021年的 10 点 21 分准时敲开清酒，以「镜开仪式」打破酒桶圆圆的盖子带来开运的好兆头，邀请您一定要与大仓久和大饭店共同举杯欢庆。

接著是「捣麻糬体验」，如同年糕的意义，麻糬在日本与新年有著密不可分的关联，除了有庆贺稻米丰收的意思，制作时一下、一下槌打麻糬，众人配合著有节奏的吆喝声，也将年节气氛炒热到最高点，现场准备黄豆粉与红豆汤两种口味。

品尝著麻糬，最后的环节来到新年音乐会，特别邀请筝工坊乐团以日本筝（Koto）协奏《春之海》，这首最具代表性的乐曲，第一部分表现春天海洋的恬静、舒缓优美，第二部分旋律渐快奏出船歌与模仿摇桨的节奏，末尾则是回复到第一部份的平静，像是温柔包容著一切的大海。筝工坊乐团也将演奏多首日本传统贺年曲，为元旦带来浓浓的大和风情，2021年的第一天不妨来到大仓久和大饭店，感受充满独特日本文化的魅力新年。

新年文化体验活动，特别邀请知名日本筝乐团「筝工坊」带来多首日本传统贺年曲，为元旦带来悠扬琴声。

跨年夜入住大仓久和，感受纯日式「年越」、「正月」祈福庆典

大仓久和大饭店在此年末欢庆时刻推出「年越体验 ‧ 住房专案」，来自东京大仓逾 50 年的品牌「山里」日本料理，限定推出「元旦朝食」及内用「年节御膳」，以精致的重箱装盛，第一层节庆料理、第二层与第三层满载山珍煮物与海鲜佳肴，如形状弯曲像是弯著腰、代表谦卑的虾子，和日语中谐音值得恭贺、可喜可贺的鲷鱼，还有新年必吃的「杂煮」（日式年糕汤），每样食材都蕴含著对新年新希望的祝福祈望。

山里日本料理每年只在 1 月 1 日限定推出「元旦朝食」。

2021 年 1 月 1 日至 1 月 3 日期间，于山里日本料理用餐，也能单点新年节庆意味十足的「新年前菜」与日式年糕汤「杂煮」，感受道地大和风情。

在日本度过新年的传统方式，必不可少的就是大啖御节料理和丰盛早餐，有著各式各样象征好兆头的食材，像是吃了就要认真打拼、代表勤勉的黑豆，寓意子孙繁荣的鲱鱼卵，红色涵义驱魔、白色意为洁净的红白鱼板，形似卷轴、祈求学识渊博的伊达卷等等。

而「杂煮」也就是日式年糕汤，原本是在新年时期作为供奉神明的食物，山里遵循传统使用漆器碗盛装，烤过的麻糬加入高汤中，点缀淡淡柚子清香，新年时食用有著祈祷一年五谷丰收、全家健康平安的美好寓意。

在想念日本的时光里，无需飞出国，在山里用味蕾体验最道地的日式新年。