HotelsCombined 台湾人气旅宿早餐奖大获好评，今年入围饭店实力坚强，为让更多旅宿的特色早餐能获得瞩目、为免遗珠，今年首开先例，颁发「2020 HotelsCombined 台湾人气旅宿早餐奖—潜力新星奖」。继续帮台湾旅客发掘更多好吃、特色、有主题的旅宿早餐。集结网路上旅客评价与住宿意见，一一为旅客探究全台各地独树一格的一泊一食之选。

此次获奖的 5 大特色旅宿早餐，类型丰富，包含：以酒庄概念，结合旗下米其林餐厅的慕舍酒店；馆内弥漫海洋、航海风格，结合最热门露营主题早餐的 COZZI Blu 和逸饭店．桃园馆；浓厚日式汤泉意境与和食佳肴的礁溪山形阁温泉饭店；全台首创干、湿温泉，品尝在地好味的馥丽温泉大饭店，以及洋溢都会设计风格融合法式手艺烹调的 JÒHŌ HOTEL（JÒHŌ 音为「祝福」台语谐音）。

1. 慕舍酒店：奢华飨宴！全台唯一米其林星级早餐，仪式感就从早餐开始

「慕舍酒店」拥有在西班牙本店连续 13 年获得米其林二星的「MOLINO DE URDÁNIZ 餐厅」，更采用与国外菜色同步供餐的方式，让你不用出国就可以吃到超浮夸、高质感的米其林早餐！其中，火腿蜜瓜果露可以说是非吃不可的开胃前菜，经过４道繁复工序才能萃取出的清甜哈密瓜果露，啜饮后在嘴里迸发浓郁鲜甜香气。

不仅只有西班牙特色料理，主厨祕制猪肋排刈包结合台湾传统美食，以软绵的面皮以及 Q 弹扎实的猪肋排，绝对是充分展现台湾味的高档刈包！慕舍酒店的早餐吃的是一种生活态度，不论是主厨手艺、餐点摆盘装饰，甚至到用餐程序都非常讲究，美味程度更是不在话下，每道料理都是视觉与味觉的双重飨宴，从早餐开始就让你感受到米其林满满的西餐仪式感！

2. COZZI Blu 和逸饭店．桃园馆：处处惊喜！露营用餐区、儿童梦幻餐台，旅客大赞中西道地佳肴

「COZZI Blu 和逸饭店．桃园馆」的「Cozzi Market 逸市集」最大特色就是打造多元主题风格的用餐环境。以海洋为主题将具有浓厚异国风情的海边码头市集搬入室内，以餐车的形式供应120种以上的餐点，中式、义式、美式餐点应有尽有，从早餐开始就让味蕾环游世界！

还有全台第一个 BBQ 室内露营野餐区，装备也是大有来头，与日本露营顶级品牌「Snow Peak」合作，搭起帐篷、挂上营灯、摆上露营椅，在草皮上享受宛如在外野炊的悠闲惬意。此外，更贴心地为亲子旅客规划「儿童餐台」，摆满缤纷的糖果饼干、果汁、谷物麦片等，都是小朋友最爱的餐点，在高度设计上也让小朋友能够自己取餐。逸市集的每个角落都精心设计成截然不同的氛围，处处都有惊喜，不论喜欢哪种主题绝对都能满足你的需求！

3. 礁溪山形阁温泉饭店：无敌美景！礁溪最美高空早餐，不能出国也要来趟伪日本旅行

「礁溪山形阁温泉饭店」的早餐供应于位在顶楼的「米泽厅」，整片落地窗的设计望向窗外就能将兰阳平原与龟山岛的景致尽收眼底，与太平洋美景相伴佐餐。早餐有日式与西式共五种套餐式朝食，最受欢迎的非「米泽日式精选早餐」莫属，白饭以陶碗热蒸盛装，Q 弹甘甜的口感佐以酸咸滋味的日本梅干，再加上精致而多样的小菜，完美体现日式早餐的精髓。自助吧的料理也融合了宜兰在地特产与日本山形县食材，主厨随季节变换早餐菜色，让旅客每次到访都能有全新体验。

礁溪山形阁不单只是承袭日本温泉饭店的道地日式早餐，服务品质也是让人赞不绝口，饭店还提供浴衣让旅客可以穿著于馆内自由活动，营造彷彿身在日本的氛围，因为疫情无法出国旅游的时期也能一解日本控的乡愁！

4. 馥丽温泉大饭店：在地美食！美汤美景一次拥有，道地美味限量直送

「馥丽温泉大饭店」采用南投在地食材，以中式、西式、日式料理手法呈现多元的早餐选择，来到日月潭也有千万不能错过的知名美食，在锅中滷制成深邃茶色的「阿婆茶叶蛋」，每日限量直送让旅客在饭店也能吃得到，或是以日月潭阿萨姆红茶制成的蛋糕，松软绵密的口感伴随红茶专属的迷人茶香，清爽又不腻口。

此外，不仅有近半数的蔬食料理，更贴心地在每道料理标示素别，为了就是让吃素的旅客也能有多样化的早餐选择。「馥丽温泉大饭店」是南投日月潭少有的温泉旅宿之一，除了拥有美汤更有日月潭美景相伴，吃完早餐别忘了来一趟日月潭环湖之旅，享受令人流连忘返的湖光山色！

5. JÒHŌ HOTEL：网路热门！精致套餐从早奢华，色香味俱全的舒肥早餐

 10月才刚开幕就刮起一阵旋风的「JÒHŌ HOTEL」，除了能够一路吃到 12:00 的早餐供应时间，更以媲美星级饭店的现做早餐为人所称道，主菜以先舒肥后煎烤的料理手法，保留食材原汁原味与营养价值，其中焦香多汁的油封香草鸡腿以及清爽不腻口的干煎莳萝鲑鱼都深受旅客的喜爱，并搭配主厨为每道料理量身打造的酱料，激荡出多层次的丰富口感与滋味。

而 Semi-Buffet 也有多样形态的中西式料理，不论是以铸铁锅盛装的开胃热前菜、佐以自制芭乐梅子酱汁的缤纷沙拉罐、或是咸甜滋味的姜汁番茄，从食材选用、烹调手法、到摆盘呈现，都能感受到主厨的用心。如此精致浮夸就是「JÒHŌ HOTEL」的梦幻早餐，绝对是无可挑剔的美味与视觉飨宴！