熟悉澳门的朋友多半知道，来一趟官也街，总不愁找不到馈赠亲友的手信，从知名连锁品牌到资深独立商舖，从肉干饼干豆干到文青文创文具，乃至于背过官也街后头九弯十八拐的胡同弄堂，一间一间型格小店比邻而居，外头又是一个个身穿花布绸裤的老奶奶弯腰运动。官也街就像是一座城中之城，原以为不过是一条观光大道，却没料到它竟是如此有机，在手信之外，不过是澳门人的生活起居。

葡式罐头商店职员：Apple

回忆起二十年前的澳门，那是举目所及尽是本地小舖的城镇，一位街坊租赁一爿店面，一爿店面就是一个商号，选择不多，却也知足常乐。二十年过后，澳门不断翻转进化，引进诸多舶来品牌，突然变得眼花撩乱。兴许因为如此，才有了进口葡国罐头、开通世界视野的想法，任职罐头商店的 Apple 如此说道。

然而，从事葡式食品贸易不只是接轨国际，其实也是澳门历史的一部分。透过这样五彩缤纷的小店，传达「罐头作为一种文化」的理念（而不仅止于台风避难储备粮食）。不知是工作环境潜移默化，或者生性如此所以投入这个产业，Apple 推荐首次造访澳门的朋友，务必尝试葡式蛋塔、本生葡菜，即便千里迢迢飞往葡萄牙里斯本，也决不会是相同味道，仅此一家，别无分号。

理发师：Jet

曾经来台学艺，为了回到家乡开创名为「虎咬堂」的刈包店，除了餐饮老板，Jet 其实拥有另外一份工作──理发师，而且是一名颇为性格的理发师。每日里，他在氹仔旧城区的这头与那头来回奔走，在十数公尺之间的距离转换身分。兴许，这是只能发生在一个总面积不过台北市文山区的小城的日常。

问及二十年来的变化，Jet 引以自豪的是，即便澳门历经渔村转型城市的阵痛期（游客进驻、物价攀升、步调急促），在许多地方仍旧保有资本化、国际化、单一化以前的氛围，比诸硬体上的葡式建筑、软体上的乡里人情。他认为，过去浓浓的葡国特色近年逐步加入中华文化，然而这未尝不是一件好事，毕竟具备葡萄牙风情的城市所在多有，中葡交融的地方全世界只会有一个。

O-Moon负责人：Ah Seng／Jet

「我小时候的澳门非常安静，尤其到了中午时间，街上几乎可以说是一个人都没有！」尽管如此，Ah Seng 仍旧十分乐见这些变化。从无须选择，到现在无论吃东西买东西都要陷入「选择困难」，进而活化生活脉动，彷彿人也更觉精神。然而唯有一件事情迟迟没有进展──文创商品市场。为了创作一份可供旅客永久留念的手信，他和搭档 Jet 共同打造了 O Moon。

透过年轻新颖的视角，传达澳门历史背景，是 Jet 的设计初衷。于是在店内，可以见到凯蒂猫在包括大三巴在内的地标前头游玩的画面，每日吸引旅人前仆后继以此为背景自拍打卡。就这么一点一点建立名声，Jet 再也割舍不下这个投入诸多心血的品牌。而当问到「万不得已必须离开澳门，最舍不得的是，」，Ah Seng 则给了一个有趣的回答：澳门的小。正因为小，呼朋引伴格外方便，往往一通电话，说曹操曹操就到；正因为小，才容得下如高士德这样的街区，当地人最喜欢前往觅食；正因为小，茶餐厅的丝袜奶茶还是从前的味道。然而麻雀虽小五脏俱全──廿一位受访者当中，将近半数以这句俗谚形容澳门，也包括 Jet ──在这个从最远的地方到最远的地方不过三十分钟的城市，其多元饱和，还是可以让人陷入选择困难症的。

✦更多内容请见《旅读中国》2019 年 12 月 【澳门，在/再发现】

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