新加坡无非就是这样，一旦开了空调，售价立刻倍数成长。如果预算有限，并且试图深入当地，则一日四餐没有冷气的熟食中心，其实一点也不为过。有时甚至发现，旅读新加坡比起台湾夜市还要实惠呢！

朝：Tiong Bahru Food Centre

如果不是一趟足不出户的staycation，畅游新加坡，基本就是选择「并不提供」早餐的饭店啊，因为一日之计就在熟食中心，务必移驾尊臀户外觅食！近年文青圣地中峇鲁，其实原先并非以文青氛围知名，而是这里拥有一个五脏俱全的巴刹，可以想见的代表小吃应有尽有，尤以华人美食最为经典。

质量指数★★★★★

数量指数★★★★

易达指数★★★★

再访指数★★★★★

心水推荐：楗柏水粿、李鸿记广东烧腊、238咖啡

【info.】

交通_地铁East West Line「中峇鲁」站

地址_30 Seng Poh Road 

时间_09:00-20:00（部分店舖略有不同）

午：Old Airport Road Food Centre

分店开到昏天暗地，强势问鼎下一任新加坡美食代表的老伴豆花，总店原来就在旧机场路。除此以外，诸多排队名店都是代代相传，超过三十年历史者所在多有，无怪乎获誉为当地人心目中最佳巴刹。虽然在地理位置看似稍远，地铁环状线开通以后，也不至于难于上青天，毕竟小小新加坡，再远也有限啊！

质量指数★★★★★

数量指数★★★★

易达指数★★

再访指数★★★

心水推荐：老伴豆花、老夫子炒粿条、南兴福建炒虾面

【info.】

交通_地铁Circle Line「蒙巴登」站

地址_51 Old Airport Road 

时间_06:00-23:00（部分店舖略有不同）

晚：Maxwell Food Centre

牛车水邻近诸多熟食中心各具特色，芳林干净整洁、牛车水大厦宛如室内夜市，麦士威则因为天天海南鸡饭，不必计较其他店家，也值得亲自走访一趟。尤其地处两大景点佛牙寺与安祥山之间，很可以作为一处歇脚亭，来一杯众部落客推荐的柠檬甘蔗。天天以外，其徒弟经营的阿仔鸡饭同样品质保证。

质量指数★★★★

数量指数★★★★

易达指数★★★★

再访指数★★★★

心水推荐：天天海南鸡饭、真真粥品、中国城咸煎饼

【info.】

交通_地铁Downtown Line、North East Line「牛车水」站

地址_1 Kadayanallur Street

时间_08:00-02:00（部分店舖略有不同）

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✦更多内容请见《旅读中国》2019 年 2 月【新加坡建城两百周年纪念：一个巨星的诞生】 

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