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【跟我走】化作旧时堂前燕:走近那年花开月正圆

【作者】
文_许嘉玲 图_许嘉玲、视觉中国
2018.11.23

陕西人较为质朴,性格豪爽身形高大,

偶尔家乡话一上来,都像从古装出来般,让人分不清现实。

凭著戏剧,迳阳重获生机,百年后的吴家人依然不容小觑,

重拾秦商精神,以诚实的文化魅力,将逝去的地气人气吸引回来了。

 

这些年看的精彩大陆古装剧也不算少,《琅琊榜》、《芈月传》、《三生三世十里桃花》⋯⋯,总算看到一部迷人又可以追的剧《那年花开月正圆》,还好剧中的周莹是清末女子,一切都离我们还不算太远。

 

喜欢这部戏,有爱情有义气,有生意有江湖,服装美术由叶锦添操刀,加上孙俪的诠释,每一格画面都充满细致美感,让人对吴家、对周莹心生更多美好想像。

 

泾阳西安走一回

 

因此把自由行主轴定在陕西泾阳,陕西的省会是西安,我把西安想像是周莹年轻时闯荡江湖的地方(虽然真实的她是孟店大户人家女儿),在人口将近一千万人的城市游历,都快是半个台湾了。西安古称长安,曾是十三朝古都,位在大陆的中心位置,地处黄土高原上,离内蒙不远,难怪周老爷会约周莹一起到大草原去,从前秦商在这得天独厚的地理位置下,生意真可做到四面八方。

 

 

跟著剧中人吃喝

 

往东院的路上两侧是市集摊贩,有乡土特产、水盆羊肉、羊血铪铬,特别喝了金花茯茶,这是剧中有的吴家大生意,茯茶是全发酵茶,口感相当浓郁。

看见甑糕时(甑,音赠),我应该在路上傻笑了吧,甑糕用大蒸笼蒸著,材料有三种:大枣,红豆与糯米,一份人民币五元,糯米蒸得软黏,红豆与大枣混合出恰好的香气,热呼呼的扑鼻而来,甜而不腻的非常讨人喜欢。第一道映入眼帘的西安小吃是葫辣汤,看到它时戏痴如我还有点热泪盈眶,因为整剧我最喜欢吴老爷,这碗入狱前坚持喝完的汤真揪心,葫辣汤有点像台湾的羹汤,内有牛肉丸、豆腐皮、木耳与白菜,切丝煮的浓稠,最后胡椒的辣与醋融合,在冬日喝起来极为暖和。

 

第二道吃的是葫芦鸡,是吴漪做来跟周莹道歉的拿手菜。原来葫芦鸡始于唐代,其选料是西安城南三爻村,净重一公斤左右的倭倭鸡,其做法繁复,外皮酥香可口,肉质细嫩,「长安第一味」当之无愧,一整只约人民币六十元,内陆城市的饮食价格真是亲切很多。