一位土生土長的臺灣女子，因緣際會來到日本長野，成為百年古宿「旅宿 上松屋」中「眾人的媽媽」。她因外國人身分遭遇歧視，卻也因外國人視角為百年旅館注入新活力。

不足清晨五點，天光一片昏暗之際，「旅宿 上松屋」旅館女將倉沢婉瑱（瑱，音ㄊㄧㄢˋ）便已準備前往旅館了。所謂「溫泉旅館女將」這個職業，翻譯成中文就是「老闆娘」之意，婉瑱則趣味地稱女將是「一個大家庭的媽媽」。

「我是被騙過來的！」婉瑱笑著說，因為在英國就讀旅館研究所時，與現在的老公相遇、結婚，雖然知道丈夫日本家中是開設溫泉旅館，但對於經營傳統溫泉旅宿的艱辛程度完全沒有概念。在對「溫泉旅館」不甚了解的情況下，婉瑱便倉促成為「若女將（等同於實習老闆娘）」，溫泉旅館與一般旅館大相逕庭，尤其又是外國人身分，使她在從業初期時常遭受批評。

日本古宿的臺灣媽媽

女將等同於一間溫泉旅館門面，不管是打扮、談吐與服務處處備受客人審視。婉瑱則因帶有外國人腔調的日語曾遭客人批判，雖然常因不夠「正統」的身分受到質疑，但她也善用外國人視角，為這間百年旅館注入全新活水。為了與世界聯結，她創立中文酒店網站，接待華語客人入住，並引進來自臺灣、中國大陸與尼泊爾的員工與實習生，讓多元文化得以在古老旅宿中相互交流。婉瑱與丈夫也結合在英國學習的經驗，將傳統榻榻米宴會廳改為西式餐廳，最大程度保留日本溫泉旅館特色，也讓西方文化為古宿增添新意。

「溫泉旅館的核心是員工」婉瑱認為只要員工上班開心，那麼在對待客人時自然會更加認真，這種態度也會影響客人如何看待「旅宿 上松屋」。因而她相當尊重員工，不會如傳統溫泉旅館以嚴苛態度訓斥下屬，而是借鑑歐洲學習時管理飯店的經歷，努力以商量方式教導員工。若是假日需接待VIP 客人，為了讓員工正常休假，婉瑱便增加工時承擔起員工的工作，就如同「旅宿 上松屋」旅館這個大家庭的媽媽一般，守護著家中所有人。