新曆年剛過，舊曆年即將到來，這中間又穿插著令人又愛又恨的西洋情人節……良辰美景都到眼前的當下，就不禁令我回想起在朝鮮（北韓）吃到的那一頓豐盛晚餐。

柳京會館，沿用了首都平壤的舊名「柳京」，歷來為北韓高幹宴客吃飯的首選食府；旅行團想要來此地用膳，除了餐標本身要高（檔次夠），團隊關係也要夠好（否則欠難入席）──當然，幸運的遊客還有機會看到打理「親愛的領袖」金正恩一日三頓的女廚師在此獻學賣藝呢！

儘管起名古雅，柳京會館的招牌飲食卻是如假包換的鐵板燒烤。在料理檯前排開，我們依序安坐席間，面對宛如西部牛仔的廚師從腰際抽換傢伙若干，一會兒手起刀落切開帶血牛排，一會兒轉罐漫灑椒鹽迴添香色，一會兒又將佐料繽紛的炒飯鏟成愛心型狀，期間更穿插著精彩的火燄爆發大秀，把各式魚肉煎得香噴噴油滋滋的，無不令我們嘖嘖稱奇。

當然，食料本身的多樣性也令人驚豔！尤其是那份以鎏銅餐架盛裝的蒸蛋，鑿開殼頂後裸出軟嫩內裏，再覆上一杓匙黑亮而豐郁的魚子醬，如此奇技淫巧看得我目不轉睛，畢竟就算在臺灣，我也很少有機會親炙如此高檔次的食材的……

 ↶↶↶加入旅讀LINE@好友，免費送旅讀中國雜誌到你家！數量有限！