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【旅讀早安】搜佳釀最佳時機～奧地利「葡萄酒之春」5/6登場！

【作者】

文、圖_宋雅雯/旅讀

2023年5月號第135期

2023.05.04

五月，奧地利世界遺產瓦豪河谷剛送走滿山遍谷的杏花，「葡萄酒之春（Wachauer Weinfrühling）」與「葡萄酒之旅（Tour de Vin）」同時接續登場。這兩大盛會是整片瓦豪河谷梯田中最重要節日，2023年活動於5月6至7日登場，旅人只需花費30歐元，就可以戴上入場券絲帶手環，在兩天中走訪一座接一座釀酒廠，於此特別時刻，瓦豪河谷的釀酒廠們會自豪地展示去年（2022年）葡萄酒佳釀，品酒老饕們多半善用這個機會，一次收齊各家釀酒廠精品。

奧地利人的珍藏佳釀

奧地利是個對於葡萄酒情有獨鍾的國家，其境內所釀白葡萄酒格外出名，其中葡萄品種尤以綠維特利納與雷司令品質最是傲人。家家戶戶地下室都設有酒窖，每到用餐時刻，人們便可以輕鬆地到酒窖，拿出一、兩瓶葡萄酒搭配餐桌上的佳餚美食，這就是奧地利人的日常。但由於奧地利葡萄酒產量有限，酒廠朋友常打趣說，我們自用都不太夠了，怎麼能把這些佳釀出口，分享給其他人？

瓦豪河谷是奧地利最迷人的葡萄酒產區之一。數百萬年來，多瑙河日夜不停歇侵蝕著堅硬片麻岩與角閃岩，逐漸沖刷出美麗蜿蜒的瓦豪河谷。在植被稀疏的冰河時代，空氣中的塵埃微粒飄落在山脈背風處，在結晶斜坡東側形成黃土層，這些因素造就了絕佳葡萄藤生長環境。

在瓦豪當地修道院開墾下，中世紀開始便鋪設有石梯田，傳承至今，為旅人繪製出最美的瓦豪葡萄酒景觀圖。氣候方面，多瑙河廣闊的水域緩和了夏季的炎熱乾燥，和嚴酷冬季的極端氣候。此地出產葡萄酒呈現明顯水果味，帶有特別的異國情調。

嗜酒之人狂歡盛宴

時空回到今年葡萄酒春季盛會，除了試飲葡萄酒外，許多釀酒廠還會舉辦特別活動，例如葡萄園遠足，在酒廠老主人帶領下，我們穿上登山鞋走訪一區又一區的葡萄藤，每一個區塊都有著祖父輩篳路藍縷的艱辛故事。週六晚上還有舉辦Magnum音樂派對，繫著絲帶手環，就可以享受DJ Didi的音樂，搭配大瓶裝葡萄酒，度過一個微醺之夜。

每年奧地利傳統酒莊協會（ÖTW）網站上，都有「葡葡酒之旅」活動詳細說明，如參與酒莊資訊、特色活動等。我會在活動前一個月開始研究行程，釀酒廠無限，但我的酒量有限，於是總得先細細選出十家心中的年度最佳酒廠，再規畫適宜路線，許多釀酒廠都在城鎮中心步行範圍，甚是方便。