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加一點糖,加一點鹽─台南DNA
2024 年 11 月號 第 153 期
與自然共舞:2024台東藝穗節再掀山海熱潮!
2024不丹觀鳥節精彩亮點搶先看!文化、市集、美食一次收錄
編輯嚴選4間台南和風茶點屋 與府城來場日式午茶之約
念念有慈會客室:秀場與機場間的時間管理大師 針織女王潘怡良的遠方與家人
歐風入味:台南安平的17世紀貿易故事
南國雙城記:台南晶英酒店娘惹宴
台南DNA:從甜鹹之間探索不只400年的歷史故事
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《旅讀or》尋找天菜!台灣蔬食餐廳30+
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Vegan純素甜點控必看!無負擔享受SOi純植物系法式甜點
創立於2019年的SOi植物系甜點,以呈獻低糖、無蛋、無奶、無酒精的精...
2024.10.15 /
台南
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【旅讀識界‧臺南場】1884-1885清法戰爭在台灣
請勿預佔名額,報名多次未出席者將取消報名資格,感謝配合。 歡迎觀...
2024.11.23
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朱振藩
平生雅好文史,酷愛書法,喜讀兵書,尤醉心於美酒佳餚,以「愛吃、能吃、敢吃、懂吃」著稱,受封「現代食神」、「台灣首席美味鑑賞大師」。涉獵極廣,除飲食外,對相術、命理、風水等皆有深入研究。目前已出版40 部以上專著,包括膾炙人口的《點食成經》、《心知肚明》、《饕掏不絕》、《六畜興旺》等。
朱振藩所有文章
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在推陳出新的火鍋種類裡頭,「涮羊肉鍋」無疑可歸為基本款──...
2017.03.21 /
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【城市思潮】涮出色香味:塞外的羊肉帝都的鍋
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2017.03.21 /
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【止於至膳】邊爐野意:百味消融小釜中
清代進士嚴辰吟曾題詩詠嘆火鍋之妙:「圍爐聚炊歡呼處,百味...
2017.02.14 /
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【止於至膳】湯湯水水話火鍋:紫銅火鍋、撥霞供
冬日宴客,慣用火鍋,對客喧騰,已屬可厭;且各菜之味,有一定火候,...
2017.01.03 /
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2024.11.23
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