早在清朝末年列強叩關以前，華洋雜處的生活型態已經悄然在澳門成形。

江南院落與葡國大宅比鄰而居，在兩百年前的世界顯得多麼觸目。

然而這就是澳門，所有對比在這裡都成了協調。

透過覓食、透過影相、透過蒐藏，三位領路達人挖掘澳門的新與舊、中與西、大與小、喧囂與靜寂，娓娓訴說充滿喜樂的小城故事。

葡澳菜系_

利多餐室

隨著葡國光環在地球上漸次褪色，世界各地的混血葡人文化也幾近成了瀕臨絕種的世界遺產。在語言上，在葡語基礎上混雜中英馬來印度語系的土生葡文即將失傳；在餐飲上，則是利多餐室亟欲保存的本地葡菜。

高齡一百零二歲的Aida，不但是捍衛者，也是開創者。澳門葡國料理，往往是媽媽教女兒、女兒教孫女這樣代代相傳、秘而不宣的，因此只有自家菜色，不曾公開經營。直到利多的出現，幾乎稱得上是澳門第一。且看當初那個為了治癒葡國丈夫思鄉之情，在無米之炊情況下因地就簡、隨機應變創作澳門葡菜的華人主婦，興許也沒能料到，自己的無心插柳，卻成就了今日葡菜輝煌。

交通_巴士3、4、6、8A、18A、19、26A、33「新馬路」站。

地點_澳門半島士多鳥拜斯大馬路69號

電話_+853-2856-5655

時間_11:00-15:00、17:30-21:30

粵華菜系_

永利軒

港式飲茶需要一種氛圍，不併桌搭台、不高聲喧笑彷彿就不夠「飲茶」。永利軒的難能可貴，在於嚴謹細緻之中，保留了粵人互動的溫情。食物方面，以貢菜點綴蝦餃皇（清新爽口中和了蝦子的濃郁飽滿），以酥皮包裹叉燒包（招牌點心雪影叉燒包名符其實如雪似影），以洋蔥提味鮑魚酥（師傅曾經任職「阿一鮑魚」最擅長鮑魚料理）等等創意，都是遊走各地以後醞釀反芻的成果。

交通_巴士3A、8、10A、12、23、N1A、N2「仙德麗街站」。

地址_澳門半島新口岸仙德麗街永利澳門酒店

電話_+853-8986-3663

時間_11:30-15:00；18:00-23:00

旅讀試映會：高雄．臺中場

想要瞭解更多關於「食攝澳門」的相關資訊與經驗分享？旅讀試映會將移師臺中高雄，屆時除了短片放映以外，企劃主編更將分享多年行走澳門的心得，以及影片拍攝幕後秘辛，歡迎加入我們！

高雄場

時間_11/19(日)14:00～16:00

地點_蓮潭國際會館(102大型會議室)

高雄市左營區崇德路801號

臺中場

時間_12/17(日)14:00～16:00

地點_ Smohouse思默好時(好事空間)

台中市南屯區大墩六街208號B1

✦更多內容請見《旅讀中國》2017年11月號【駛往純真邊界-平壤‧朝鮮‧丹東】

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