不管是在長野山間品味自然與溫泉協調之美，或是在日本三古湯道後、有馬溫泉感受古樸底蘊，道地的一流旅宿散布日本各地，靜待遊人造訪品味。

長野扉溫泉－扉溫泉明神館

長野縣因被群山環抱，而有「日本屋脊」之稱，此地自然植被之美震撼人心，若要在日本尋一處隱居地，此處當屬最佳選擇之一。扎根在高達一千一百〇五公尺高山中的八岳中信高原國定公園內，一九三一年開業至今的「扉溫泉明神館」便靜靜佇立於此。

扉溫泉明神館雖然遠離市區，但在各個方面卻不馬虎，極上服務、優良環境、美味餚與壯麗美景，使其不僅獲選為法國Relais & Chateaux 會員之一，更是首家取得加拿大國際環保認證Green Key 的日本旅館。

相傳在遙遠以前，神明曾經造訪長野，浸泡在這一池溫暖湯水中，使得扉溫泉水帶有奇效。明神館內共分為三座浴池，「雪月花」湯池直面整片自然景色，半露天型式宛若一伸手便可觸摸到植物，泡溫泉的同時也可享受芬多精環繞；「白龍」則可耳聽清脆鳥聲、風吹樹葉的響動，以及山間溪水潺潺，靜觀光影搖動；「空山」則可躺靠在木枕上，邊泡溫泉邊仰望天空與山嵐之美，幸運時興許還能望見老鷹在藍天之上翱翔。

浸泡在大自然中療癒身心，隱居於明神館細品生活之美，除此之外，旅館提供的餐食也令人驚豔。

明神館內有日式懷石、創作和食與法式料理供客人選擇，主廚專注使用在地美食，食材便是自家農園「扉農場」出產，搭配上長野時令野菜。厭倦了嘈雜俗世，不妨前往長野深山中的扉溫泉明神館，泡天然溫泉、看極致美景、吃在地食物，感受生命緩緩流淌。

©扉溫泉明神館

長野別所溫泉－旅宿 上松屋

日本為溫泉大國，其中，長野縣更是日本溫泉重鎮，座落於此的別所溫泉開湯至今已有千年歷史，為長野信州最古老溫泉鄉。位在此地的「旅宿 上松屋」傳承至今已有一百五十年歷史，其有著百年古宿底蘊，亦有新潮經營思維。第六代主人因熱愛溫泉時常周遊各地，但日本溫泉旅館卻有個不成文規定，便是不招待單人房客，導致其常在住宿上碰壁，此番經驗讓他在回家後特地設計單人房型，在現今單身客越來越多的年代，正好符合時代需求。現今旅館女將為來自臺灣的倉沢婉瑱，也為古宿注入來自異國的全新活水。

©旅宿 上松屋

兵庫有馬溫泉－陶泉御所坊

身為三大古湯之一的有馬溫泉，自古以來便是人們放鬆身心的泡湯首選，甚至還是世界上唯一有在科學雜誌《自然》發表過的溫泉，因其泉質富含鐵質呈金黃色澤，又被稱為「金泉」。

戰國時代時，因豐臣秀吉對於有馬溫泉格外鍾情，曾前往該地療養多達九次，使得有馬溫泉知名度大開，此地因古老溫泉文化孕育了眾多溫泉旅館，而創立於鎌倉時代西元一一九一年的「陶泉御所坊」，傳承至今已有八百卅年歲月。

陶泉御所坊原先名為「湯口屋」，在室町幕府第三任征夷大將軍足利義滿造訪時，將其改為「御所」，一四八三年，本願寺中興之祖蓮如上人又在御所後加上「坊」，此後「御所坊」便沿用至今。近代諸多名人也造訪過陶泉御所坊，日本文豪谷崎潤一郎便因喜愛此間旅館，甚至在其著作《貓與庄造與兩個女人》裡提過此處，加上吉川英治、伊藤博文也都曾為座上賓，所以旅館內特別展示了造訪名人們曾使用過的用品。

超過八百年經營、歷經金井家族十六代主人輪替，陶泉御所坊也一直在跟上時代的腳步。十九世紀神戶開港，歐洲人到來也為此地引進新氣象，一樓咖啡廳便曾是舞廳，室內擺設有鋼琴與眾多歐式家具等，融合東西美學。

陶泉御所坊主要分為天樂、中庸與地久三種房型，最高級的天樂年代最悠久， 為一九二〇年代初期所建，富有韻味的房間擺設與名人於此留下之物，讓天樂更顯歲月之美；中庸與地久則能品味傳統溫泉旅宿的庭園造景之奇。

©陶泉御所坊