多虧了豐富的歷史文化與多元的族群，臺灣這個四面環海的蕞爾小島，也有著變化多端的美食圖像，不管是道地的臺灣小吃，還是世界各地的異域風味，泰式、日式、義式、印度料理、美式、法式⋯⋯只要你願意，通通可以在臺灣找到唇齒留香的滋味。

身為美食天堂，以美食作為交流管道也是再自然不過，以「美善食代」為主題的 2018 臺灣美食展將於 8 月 10 日正式開鑼，在臺北世貿中心展覽館一館一路陪伴喜好美食、熱愛美食的吃貨們到 8 月 13 日，主辦單位臺灣觀光協會更邀請了中國、越南、日本等地方縣市共同參展，搜羅美食不用全世界走透透，逛一趟美食展就能將各地美食與相關知識盡收口袋！

除了多家知名餐館參展，提供好康優惠以外，這一次，在美食展的「米其林講座」更邀請了今年 3 月摘下美食聖經《臺北米其林指南》三星殊榮的君品酒店「頤宮中餐廳」行政主廚陳偉強、陳泰榮與現場來賓分享對美食、餐廳經營的理念。

頤宮中餐廳以典雅、沈穩，富中國風的室內環境，提供賓客中華菜系料理，更主打複合了經典與創新概念的粵菜料理，純熟的火侯、精緻的擺盤，從飲茶點心到經典名菜，一道道佳餚羅列，味蕾還沒享受，雙眼就先被豐盛的料理給餵飽了！

君品酒店頤宮中餐廳行政主廚陳偉強（右）、陳泰榮，廚齡皆超過 30 年

 頤宮一隅

頤宮豐盛的點心佳餚

臺灣美食展此次規畫了 5 大展區，包括美膳臺灣、探索廚藝、美味食光、土地臺灣與異國美食。「美膳臺灣」將重點擺在展示與試吃，各大飯店、餐廳、伴手禮業者紛紛出籠，拿出自家最有特色的產品，準備大舉擄獲人心；「探索廚藝」內容充沛，包括廚藝大賽、米其林講座等；「美味食光」顧名思義要抓住訪客的胃，其中充滿親切臺灣味的「臺灣滷肉飯」展區，將端出一碗碗絕對上得了廳堂的「臺灣國飯」。

此外，「土地臺灣」將從食物的來源──土地、山海出發，展出以臺灣食材為意象的食器作品，到探討至關重要的食安議題等；「異國美食」更首度策畫了「穆斯林區」，以美食認識穆斯林文化、清真食物既有趣又實用！

2018 臺灣美食展相關資訊

時間_8/10（五）～8/13（一）10:00-18:00

地點_臺北世貿一館

官網_http://www.tcetva.tw/

粉絲團_https://www.facebook.com/taiwanculinaryexhibition/

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