2022年四月開設實體課程私塾班《大菜——皆席上之珍，遍及山珍與海味》，於結業後實體課程內容轉為線上影音課程供購買與觀賞，歡迎直接點選報名。

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六堂私塾課程，從牲畜、家禽出發。雞如何成為看家菜？如何認識全身都是寶的豬？

不只深掘味蕾的極致體驗，更知佳餚之淵源流變，吃一口歷史的淬鍊，一探大灶下的真功夫！

歡迎作為知性深度饕客的你，共享這趟美食之旅！

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課程規劃

※單堂課程長度約110分鐘

• 第一講 雞為宴會看家菜
• 第二講 雞功最巨味百搭 
• 第三講 鵝鴨美饌紛上席
• 第四講 廣大教主展風華
• 第五講 豬的一身都是寶（諸肉那及豬肉香）
• 第六講 牛羊佳餚數不盡

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授課資訊

【溫馨提醒】本系列課程純為線上收看，無實體課程。