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越華飲食，混搭料理：來北越陸龍灣的邦樓餐廳用膳，體驗舌尖上的熟悉風味

【作者】甘炤文(Tiger)

文_甘炤文/旅讀圖_甘炤文/旅讀特別感謝_誠旺旅遊、F5 TRAVEL

2024.09.03

有不少台灣旅客前往東南亞國家觀光，總擔憂自己難以適應熱帶地方的飲饌內容，就怕上桌的餐點太辣、太酸又或者香料擱得太多，影響了就食的意願。

不過來到越南，則不必過分煩惱口味問題，畢竟過去幾千年以來，越南受到中華文化的薰染頗多，飲食文化也不例外；所以大體而言，無論是湯河粉、鮮春捲還是各種燒烤肉，烹調出來的成果可謂是頗符合台灣人口味！

也因此，遊客若有機會前往北越寧平省的陸龍灣一帶觀光，不妨放開來享受美食，其中寧平里德飯店（The Reed Hotel Ninh Binh）內的邦樓餐廳（Bong Lau Restaurant），就是不錯的用膳選擇！

餐廳就位於酒店二樓，提供圓桌和包廂服務，菜式則以華越風格混搭的內容為主，比如勾芡濃郁的四川酸辣海鮮湯羹，就是在傳統川味酸辣湯的基礎上進一步融入了魚蝦配料，替湯品迴添鮮味；紅燒鯽魚、燒烤排骨以及清炒食蔬等料理，同樣常見於各地華人社會的餐桌；至於涼拌雞肉和艾葉燉山羊肉等料理，則進一步體現了寧平的特色風味，不僅接地氣，調味也相對清澹、雋永，相信一定能精準符合大部分台灣旅人的味蕾期待！