旅途中要吃到國際主題的包肥餐（buffet）並不難，可是要找到主打經典越南料理吃到飽的店家，就顯得十分稀罕了！而位於越南首都河內的河內之家餐廳（HOME Mộc Restaurant），正是以單點暢食一口價的用膳形式，帶給旅人別開生面的感官享受！

成立迄今已有近十年歷史，河內之家餐廳由老城區的殖民地時期建築改建而成，除了保留明黃色的外觀牆面，敷染出印度支那風情，內部的迴旋扶梯、竹編吊燈以及雕花壁爐，又為整體空間增添幾綹懷舊氛圍。

餐廳選用新鮮自然的的食材為原料，意圖融會北、中、南越三地的美食神髓，為饕客展現「半島之龍」源遠流長的飲膳傳統──從前菜小點到水果甜品，只要是菜單上臚列出來的，都可以無限量加點！

當中深受遊人眷愛的菜式頗多，比如柚子佐鮮蝦豬肉沙拉（Gỏi Bưởi Hồng Tôm Thịt），係以水果酸香吊出海陸雙拼的肉類滋味，嘗來既爽口又開胃；雙味烤下龍生蠔（Hàu Hạ Long Nướng 2 Vị）質地肥美而飽滿，體現了越南所蘊蓄的豐富海產資源；北越招牌的烤肉米線（Bún chả），在食用之際必須先挾起米線、浸泡在攙入魚露的高湯間，然後搭配烤肉和各式配菜一同嚥下，其美味程度就連美國前總統歐巴馬和名廚波登都難以抵拒！

至於名聞遐邇的炸春捲和河粉，則稱得上是進入越南文化的兩把關鍵鑰匙了──油炸和水煮的口感儘管相殊，卻側面烘托出「米食」之於當地的重要性，相信經過這頓越式料理吃到飽的洗禮，來客的肚腹必將滿載而歸，及至開啟另一段舌尖的旅程。

誠旺旅遊

地址_台北市中山區建國北路二段66號5樓

電話_(02)2515-2828

網站_www.loyaltytour.com.tw

備註_更多北越旅遊行程請參考：www.loyaltytour.com.tw/vietnam/hanoi/

河內之家餐廳（HOME Mộc Restaurant）

地址_75 Nguyễn Đình Chiểu, Lê Đại Hành, Hà Nội

電話_+84-889-038-822

時間_11:00-14:00；17:00-22:00

網站_homevietnameserestaurants.com