米其林綠星，是二〇二一年首次出現在《臺北臺中米其林指南》中的餐廳類別，旨在肯定推廣「永續美食」的業者。主打健康蔬食的餐飲品牌「小小樹食」，憑藉強調原型食物之美味，收獲許多老饕喜愛，並於二〇二二年奪得綠星榮耀。

近日，台北晶華酒店攜手小小樹食，於館內栢麗廳自助餐廳特別打造「米其林綠星蔬活早餐」專區。

該餐檯由小小樹食行政主廚徐兆麟悉心規畫，除了嚴選芝麻葉、羽衣甘藍、寶貝生菜、紅橡木萵苣及綠奶油萵苣等小農契作物，特調薑汁白酒醋醬、羅望子胡麻醬及薄荷黃瓜酸奶醬，提供賓客製作蔬果沙拉；也推出兩款由主廚調配好的料理「巴西野莓碗」及「夏威夷美顏佛陀碗」。

米其林綠星蔬活早餐

時間_ 即日-5/31

電話_(02) 2523-8000 轉3870
網址_https://www.regenttaiwan.com/