放假想大啖美食卻不知道從何吃起？米其林必比登推介羅列141間「物有所值」的店家，讓你從北到南都可以找到美食店！

號稱平價版米其林指南的「必比登推介」於8月底公布，民眾可以臺幣1000元以下的價位，嘗盡街坊巷弄小店，以及夜市中好吃且具水準的三道菜（不含飲料）。今年名單更在臺北、臺中之外，首納入臺南及高雄！此次上榜的141間店家中，臺北57間、臺中37間、臺南27間、高雄20間入選。

2022米其林必比登名單中有數間饕客們熟悉的老面孔，像是位在臺北的雲南菜老店人和園、阿國切仔麵以及臺中的客家菜餐廳牛稼莊，都是遷址到新店面後，又再次入選。首次納入美食之都臺南，不負眾望地奪下最多新店入選之肯定，包括：阿明豬心冬粉（保安路）、阿興虱目魚、康樂街牛肉湯等在地小吃。至於高雄則有最多主打臺灣菜的店家入選，如：牛老大涮牛肉（自強二路）、舊市羊肉 （岡山）、橋邊鵝肉等，皆是名單上亮點。

臺北蟬聯兩屆入選的人和園以經典滇味料理打出知名度，其必點菜單為「雞油豌豆」。此道料理是由餐廳員工親手揀選鮮嫩豌豆，再配上以老母雞與大骨熬製一天的高湯，嘗起來既有雞油的香，又能去除豆子腥味而保留其甜味。阿國切仔麵則有湯鮮味醇的古早切仔麵，再搭配外酥內嫩的炸紅燒肉、每天現滷的滷蹄膀，可說是味蕾上的雙重享受。

來到臺中，不妨前往米其林評審員推薦的越南美食店「越南你好」。老闆娘擅長烹調北越美食。招牌米線拼盤不僅色彩豐富，還有炸豆腐、炸春捲、豬腳肉等配菜，再搭配魚露醬汁或越式蝦醬，讓顧客感受到滿滿的越南風情。

以黑馬之姿榮獲27間新店家入選的臺南，多以開業數十年的老店為其名單特色，像是：創立超過70年的小公園擔仔麵，用熬煮的蝦頭湯汁配上自製肉燥、香菜、豆芽菜、蒜末等，瞬間勾起大家肚裡的饞蟲。而以粥品入選的阿星鹹粥是以鮮嫩的虱目魚粥和招牌的魚腸、魚皮等，讓眾人開啟活力滿滿的一天。

另外，臺南經典美食「牛肉湯」共有三家店入選，分別是：康樂街牛肉湯、無名新鮮牛肉湯、尚好吃牛肉湯，呈現道地的臺南飲食文化。

而最多臺菜入選的高雄，有以新鮮牛肉為主的牛老大涮牛肉、湖東牛肉館，還有創立於1955 年的舊市羊肉（岡山）亦不可錯過。店內提供現宰羊肉料理，讓民眾一嚐岡山三寶之一（豆瓣醬、蜂蜜及羊肉小吃）的魅力。

不只如此，也有以放山母雞製作各式雞肉料理的雞伯、提供限量手切鴨腿飯的正宗鴨肉飯以及推出各式鵝肉料理的橋邊鵝肉等，皆是值得收入個人美食地圖的店家。

疫情之下，米其林必比登推介提供眾人探索國內美食的新據點，帶領大家用舌尖品嚐在地飄香已久的好滋味！