慢城（Citta Slow）源自于义大利的奥维托，从慢食文化（Slow Food）演变为慢城运动，后者主要以健康、生态保育、保护地方传统文化等为出发点的生活哲学，目前已有苗栗县南庄、三义乡及花莲县凤林镇、嘉义县大林镇等四乡镇获颁国际慢城证书，除了标榜季节性旅游景点外，还以地方深度旅游为主轴，吸引理念相投的游客前往。

南庄蓬莱溪生态园区

当中苗栗县打造了魅力乡镇南庄、三义乡「双慢城」，以另类行销慢食文化、在地手工艺以及自然生态掳获游客的心，推出三义喆娟梦田主打的无菜单客家料理；贝岩居农场自行打造红砖窑窑烤有机食材面包，特色手工艺则首推三义木雕南庄竹籐编技；生态旅游则不容错过三义西湖渡假村的五月桐花季、南庄蓬莱溪生态园区的赏鱼步道，溪水之清澈可见「水中的萤火虫」台湾铲颔鱼悠游其中，逢夏季还可在无光害的夜里发现萤火虫的踪迹，值得游客慢慢细享。

赛夏族编织文化

苗栗县政府文化观光局

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