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【精彩讲座回顾】「蔬」活之旅──香港╳10间特色蔬食店
香港身为美食之都，许多必吃美食让世界饕客纷纷涌入品尝，素食者在饮食多样的香港也不必担心，一起跟著曾秀微的脚步，挖掘香港10间特色蔬食店吧！
近年来环境改变，蔬食风潮渐渐兴起，世界各地许多餐厅都纷纷创造各式蔬食料理，并融入当地饮食特色，香港当然也不例外。素食达人曾秀微便以茹素后转变的心境，走访香港各家素食餐厅，推荐家也来品尝各式各样的美味素食，转换吃食的方式，也许能进而改变生活方式！
保住荷包的街头小店──【福禄寿健康素食】
福禄寿健康素食©曾秀微
中环一旁美食餐馆林立，其中也不乏蔬食料理的餐厅，更有朴实店家，在高物价的香港，提供30年不涨价的美味，比如这间「福禄寿健康素食」。简单道地，更对如曾秀微一般的素食者十分友善。
推己及人的佛心素食──【哈佛提素】
哈佛提素©曾秀微
曾秀微受朋友推荐，来到一家素食自助餐厅。餐厅老板本来在美国攻读经济学，回到香港后，有所启发而创办「哈佛提素」。老板认为「一个人的成功不是你旅行过多少国家，或是拥有多少财富，而是有多少能力帮助多少人。」因此在开了餐厅后，更去帮助听障朋友创业，使其能过得以自立更生的生活。曾秀微也感受到，旅行吃的不只是食物，更是当地的人文与情感连结，是其中蕴藏的丰富故事。
素食菜鸟好帮手──【Green Common】
©Green common
香港身为国际大都市，首当其冲引进了亚洲第一个「未来汉堡」。「Green common」将碗豆萃取的汉堡肉引进亚洲，就像是吃真正的碎牛肉一般得口感与味道更是让曾秀微十分惊奇。但是也因此迎来许多朋友疑问，茹素者为什么要将蔬菜弄得像吃肉一般呢？曾秀微认为茹素是一种精神，环保素食更是未来与正在发生的议题，这种食品能让想茹素者能更容易达成目标，也提供味觉上的满足。
舌尖上的艺术品──【常乐素食】
常乐素食©曾秀微
「常乐素食」与一般素食餐馆不同，身为艺术家的老板将食物也视为艺术品，让视觉也能享受这道料理。精致的摆盘，七材颜色的食材搭配，让人舍不得吃下去，又迫不及待想一尝其中滋味。曾秀薇与老板聊天过程中，才了解他对待餐食的认真。老板认为，人生吃了一餐就少了一餐，因此在当下对食物要以尊重态度好好品尝。
五星级私房菜──【宝彩轩】
©曾秀微
高楼、百货公司林立的香港，因为地小、房价高而因应而生许多私房菜，宝彩轩便是其一。餐厅厨师都是由五星级酒店聘请而来，餐厅老板更是定期走访世界，将各国不同素美食带回香港，提供顾客更心、种类更繁多的美味素食。
清爽、时尚好选择──【悠蔬食】
©曾秀微
新颖、不油腻，悠蔬食将素食做得更加清爽。其中一道波特菇汉堡，以波特菇取代汉堡面包，配上薯泥焗烤的好滋味，让曾秀微印象深刻。
味觉平衡的享受──【六和蔬食】
©曾秀微
六和蔬食强调将料理原汁原味提供给消费者，每道菜之间的平衡更是提高美食的层次，就像是一场时装秀，带给人目不暇给却又毫无违和感的体验，造就一段丰富的「食」光记忆。
母亲的爱心餐饮──【素食妈咪】
©曾秀微
一个妈妈，为了在韩国念书又爱吃韩国料理的女儿，而设计多种韩式蔬食，希望女儿能吃得更加健康，也是这间餐厅的起源。多样的菜色全都富含母亲的用心，让曾秀微吃得十分感动。
香港在地台湾味──【素食微调】
©曾秀微
以蔬果本身的甜味呈现，不多做调味的方式，让客人享用不做作的餐点，也不增加身体负担。老板更从台湾进口水果，制作一杯杯香甜果汁，在香港品尝的在地台湾味，另曾秀微十分惊奇。
古蹟中的美食──【艺穗会】
©曾秀微
「艺穗会」曾经是肉类冷冻库，改建成艺术展览地，更被列为一级历史古蹟。在欣赏美食之余，也提供素食餐点，在被「美」环绕的百年建筑中，品尝美味素食。
