当美食遇上艺术，会擦出什么样的火花？来自荷兰的名厨Sergio Herman携手新加坡君悦酒店，将他以往在欧洲创造的餐饮奇蹟带到东南亚，打造了一个将时尚、音乐、艺术与设计完美融合的餐厅—Le Pristine Singapore！这家跨界创新餐厅，不仅呈现独特的义大利风味，更融入了新加坡本地的多元文化，为当地餐饮界注入一股新活力。

Le Pristine Singapore不只是餐厅，它更像是一场身心灵的感官盛宴。在650平方公尺的宽敞空间中，不仅有开放式厨房让食客近距离感受厨师的精湛技艺，还有五间私人包厢，适合家庭聚会或商务宴客。Sergio Herman主厨透过对泽兰（荷兰的家乡）与义大利经典风味的现代诠释，让每一位食客在这里都能体验到来自不同文化的美食惊喜。

Sergio Herman主厨出生于荷兰的泽兰省，当地以被纯净水域围绕的区域所产的优质海鲜闻名。如今，他将这份故乡的情怀融入Le Pristine Singapore的菜肴中，并结合义大利美食与新加坡多元的饮食文化，为食客带来全新的味觉享受。

开胃菜中的亮点之一，是融合了泽兰淡菜与义大利面卷的 「淡菜意大利面卷（Cannelloni Mussels）」，以柔嫩海鲜包裹在义大利面中，风味层次丰富。另一道则是 「龙虾沙拉」，将新鲜龙虾搭配细腻的stracchino乳酪和樱桃醋汁，滋味细腻却不失创意。

此外，主菜的 「海鲜猫耳朵面」 和新加坡独有的 「辣蟹迷你披萨」 也是不容错过的特色料理。特别是这款迷你披萨，将阿拉斯加帝王蟹与新加坡经典的辣蟹风味结合，搭配清新义大利青瓜与香蒜酱，令人一试成主顾！

Le Pristine不仅在菜色上突破传统，餐厅的氛围设计也独具匠心。来自日本设计公司NAO Taniyama & Associates的精心打造，将原本的餐厅空间变得更加时尚有型。荷兰知名艺术家Sabine Marcelis的作品更是让整个空间彷彿置身于一场艺术展。踏入这里，你将被Grace Jones、David Bowie等音乐大师的经典歌曲所包围，享受充满派对氛围的用餐环境。

餐厅不仅拥有一个供食客互动的开放式厨房，还设有提供创意鸡尾酒的顶楼酒吧，以及拥有150款精选佳酿的红酒廊，让爱好者在此尽情探索。