北非小国突尼西亚的一端与地中海相接契，另一端则连结著「极地」撒哈拉──从潮溼润凉的沙滩到荒旱少雨的沙漠，途中如同万花筒般渐变的景致不仅体现出造化的鬼斧神功，也折映了令人目眩神驰的幻丽风情。

 

 

撒哈拉（Sahara）一词最初源自于当地游牧民族图阿雷格人的语言，本意即为「大沙漠」──这处总面积达九百万平方公里以上的世界「极地」，不仅囊括岩漠、砾漠和泥漠等多种地质类型，在空间向度上更大举横跨埃及、摩洛哥、苏丹和阿尔及利亚等诸国，成为令无数探险者心生向往的壮游目的地。

 

旅人若规划由北非濒临地中海的国度突尼西亚入境，那么不妨先行在首都突尼斯停留数日，从饮食、建筑、宗教等方面感受阿拉伯世界的异域情怀，以及几经罗马帝国统治、法国殖民后所遗存的文化调性；在充分适应气候和环境后，则可持续深入南方，转往距离突尼斯约六小时车程的杜兹（Douz）──作为该国前进撒哈拉的前哨站，杜兹小镇因广泛种植数十万棵棕榈树而荣膺「终极棕榈绿洲」之名，每年十一月至十二月期间，这个地方将举办国际撒哈拉节（或称骆驼节），透过舞蹈、诗朗和赛马等活动，展现面貌多元的沙漠文化；而在平日里，那些想要一窥撒哈拉真容的旅人，更将设法穿越这扇门户，洞悉其背后赤艳如火的世界。

 

前往撒哈拉沙漠途中偶现的小餐馆

 

沙漠绿洲的环境吸引了不少商家驻扎

 

 

骆驼是当地重要的传统运输工具之一

 

探索撒哈拉的无穷魅力

 

｢那天刮著大风沙，我回家来时全身都是灰沙……｣三毛笔下的撒哈拉沙漠和居家生活，并不总是舒心如意；相反的，举目俱荒涩的人际关系，时而也令她那颗纤敏善感的心感到疲惫。尽管如此，许多胸怀大梦的旅人依旧受到感召，渴望追随作家的脚踪浪迹天涯，撒哈拉即是当中不容错过的一站。

 

倚傍杜兹小镇的后勤补给，白日里整装完毕后，从这里再驱车转往撒哈拉并非难事；而在抵临沙漠之前，许多人选择先行在沙漠深处的绿洲市镇沙吉琅（Ksar Ghilane）逗留片刻──这座质朴而美丽的小镇为沙丘和棕榈树所围环， 浑然天成的地下涌泉则积蕴出清澈的湖塘，形成黄、蓝色系参差对照的视觉奇观；许多低矮的建筑由是依循水岸开展，近年来其周边更陆续开设了帐篷营地、酒店、餐厅乃至于牧场，吸引观光客伫足停憩，尽情享受撒哈拉的无穷魅力。

 

由于沙吉琅的整体建置相对完整，游人得于此地租借四驱越野车，在起伏的荒丘与成垛成块的灌木丛间纵意驰骋，体验飙沙的快感，甚至还能在导游的指引下，寻找罗马帝国遗留下来、残断的军事堡砦蒂萨瓦尔（Tisavar），并攀越半被黄沙埋没的墙堵，领略历史兴替的苍茫。

 

沙漠中适合骑乘四驱越野车移动

 

当然，来到了沙漠地带，最受眷爱的户外活动，当属骑乘骆驼穿涉沙海的体验了。每逢日落时分，便可见骆驼队伍伺机出动，只不过这一次不为输运商货，却驮载著旅人奔赴远方，但见鞍鞬上的观光客或穿戴墨镜和头巾，赏览眼下无垠而宁谧的景致，或摆出爽飒丰姿迎向猎猎强风，在相机镜头前留下别具纪念性的身影；有时本地的柏柏尔人也将见缝插针，牵引著装饰华丽的马匹，微笑探询来客是否须要换乘……无论如何，真正亲履撒哈拉，方才知晓沙漠并不若想像中荒芜，而缘著绿洲迤逦开来的种种人文踪迹，尤为精采！

 

游牧民族贝都因人的毡帐模型

 

杜兹小镇的露天市集，是采购补给物和纪念品的好所在。

 

有谁料想得到，在撒哈拉沙漠深处竟藏著一座军防废墟？

 

瀚海阑干间的碧绿方舟──瑞僖敦杜兹饭店（The Residence Douz）

 

尽管杜兹作为撒哈拉骆驼商队转运中心的地位逐渐淡薄，然而随著晚近观光业的兴起，这座经年与风沙为伴的小镇摇身化为进入沙漠前的最后一座游憩站点，重新炙手可热了起来。

 

为了迎接络绎于途的各地嘉宾，主打高端旅宿与奢华体验的盛嘉隆酒店及度假村（Cenizaro Hotels & Resorts）集团，便于二○二三年下旬就地开设了瑞僖敦杜兹饭店（The Residence Douz）──作为品牌旗下首座沙漠旅宿地、也是其于突尼西亚境内执业的第二间酒店，这座新近落成的度假村就矗立在沙丘跌宕的荒漠边缘，整体装造风格采用柔淡的大地色系，使建筑群自然而然地融入周边地景之中，并成就了一方隐世无争的歇息之所。

 

从规模上来看，瑞僖敦杜兹饭店共规划有五十幢各自独立的别墅房型，彼此均匀地分布于广袤的沙壤地间，出入往来得倚靠电瓶车接驳，充分保证了住客下榻期间的私隐性；除却以四柱床、木作家具等妆点起居空间，每间住房皆配置有独立的淋浴所和大澡缸，方便住客按日常习惯进行梳沐，一扫烈日曝照下的昏沉体感；部分高阶房型更内建有独立私人泳池和小花园，即使住客大门不出，也能就近体验明蓝水体抚身带来的沁凉肤触。

 

四柱床跌宕出浓郁的殖民地风情

 

部分别墅房型设置有私人泳池和小花园

 

在装潢风格方面，瑞僖敦杜兹饭店著意呈现突尼西亚特有的文化韵味，从墙上的挂画、铺地的织毯到柜架间琳瑯的摆设，这些艺术品多半出自本国的新锐画家和雕塑家之手，有些取材于自然意象，藉由几何纹络表现非洲大地的古老与朴拙，有些则从宗教信仰中汲取灵光，将繁复的伊斯兰图样化用于各种家饰上，整体看来不唯模塑了独树一格的设计层次，也营造出丰盈的美学氛围。

 

当然，怀抱探索异文化热忱的旅客，不妨积极参与相关的特色行程，无论是躬身走入酒店内附的有机园圃，理解品牌方永续推广的「地球菜篮」计画，抑或跟随车队走闯撒哈拉深处，任凭四轮驱动、卷起千堆沙，相信浪游途中所有惹身的尘埃，终将沉淀为美好的回忆……就像一艘航行于瀚海阑干间的碧绿方舟，瑞僖敦杜兹饭店舒惬的下榻环境适足以引领旅人领略大漠的壮丽与瑰美，创造属于自己的魔毯时刻，从而驶向金沙流泻、星光闪烁的梦境。

 

瑞僖敦杜兹饭店著意于沙漠环境中打造一方露天泳池

 

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入住瑞僖敦杜兹饭店的三大体验

 

乐活芳疗：

 

©The Residence Douz

 

 

©The Residence Douz

 

©The Residence Douz

 

芳疗服务在星级酒店中并不罕见，然而能够在宁谧的沙漠环境里体验弛放身心、焕发活力的专业疗程，那种备受荣宠的尊爵感无疑才是加倍的！饭店设置的克兰诗芳疗中心（The Spa By Clarins）就如同一处避静的伊甸美地，以提供多样化的护理内容而广受游客青睐。中心规划有八间护理室、两间刷澡房和一座传统风格的土耳其大浴室，所有芳疗师则兼具品牌克兰诗的保养专业以及源自突尼西亚的本土健康知识，无论来人选择精油按摩、养肤修容抑或搓洗身躯的去角质服务，相信终将彻底浸沐于这趟宛若穿行绿洲般的感官之旅里头，从而达致身心的平衡与富足。

 

料理烹饪：

 

 

 

 

 

突尼西亚位处地中海、阿拉伯以及非洲本土文化彼此折冲之处，不啻孵孕出相对自由且多元的风俗与价值观，落实在饮膳内容方面也不例外──职是之故，｢料理｣成为认识在地的绝佳媒介，饭店亦为此开设了牛刀小试的实作烹饪课，每位初披厨袍的参与者得以剁切蔬果，替小火细煨的燉菜备料；又或者设法将粗蒸麦粉转制而成的库司库司（古斯米）平铺瓷盘间，让熟软的牛肉及调料为其回添香色；当然，协力搀和蒜头、香菜、橄榄油等物，藉以制作出名闻遐迩的哈里萨辣酱，亦别有一番乐趣……谁说荒漠无有生机？来到餐桌前，五颜六色的食材定能激发出饕客如甘泉般的创造力！

 

帐篷晚宴：

 

 

 

在饭店团队的操持下，临晚时分，旅客将得以化身沙漠游牧民族，钻进贝都因人（Bedouin）传统的山羊毛毡帐，享受一场别开生面的晚宴！

 

出没沙海的贝都因人，向来以冒险犯难的勇气以及慷慨不羁的精神闻名，体现在餐食备置上，最为经典的待客之道，便是要无条件地宴请来宾三天──正如同日落以后，骆驼队指点天涯的豪情将取代行礼如仪的习气，毡帐下、短桌间，无处不摆满了丰饶的料理：黑麦面包搭配橄榄油辣酱，水煮鸡蛋佐葡萄气泡酒，本身已缠拌各式酱料和肉汁菜液的「北非小米」……席间彷彿有一种祕而未宣的混血氛围，足以令味蕾开怀，舌尖连同灵魂精致地颤动，而远方沙丘无声泻落，恰似主人家涌流的盛情。

 

瑞僖敦杜兹饭店（The Residence Douz）

地址_Tourist Rout, 4260, Tunisia

电话_+216-3132-3238

网站_www.cenizaro.com/theresidence/tunis-dz

 

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这样申办突尼西亚观光签证，最EASY！

 

台湾人前往突尼西亚旅游，必须于行前办妥观光签证，取得后才能够合法入境当地──由于彼此间未有开通官方管道，过往相关的申请案必须送交至突尼西亚驻北京或东京的大使馆签核，动辄旷日废时，假若请旅行社协力处理，更往往所费不赀。

 

突尼西亚观光签证申请文件
内容	说明
个人护照正本	效期在六个月以上，内页签名栏须填妥
个人身分证影本	正反两面均须列印
二吋彩色证件照	提供两张，拍摄期在六个月内、头像呈现须符合比例规范
机票订位纪录	英文版本，以利移民官确认出、入境日期
酒店订房纪录	英文版本，须与停留天数相符
相关个人资讯	如公司名称、职称、地址、电话以及住家电话等
备注	工作日普遍约四十天以上，申请费用动辄在新台币一万五左右，并且若经判定不允核发，亦不退款

 

当然，除却依循上述的传统路数申办观光签证，有意规划前往的台湾旅客，不妨考虑迳行联系突尼西亚的在地旅行社「Tunisia Blue Sky」，主事者Amir提供相关申请服务，申请人只须备妥个人护照的影本、往返该国的电子机票证明，以电邮方式提前约两到三周传送，即可顺利取得签证，并享专人入关导引接待的礼遇──相较之下，在地旅行社的收费也更为廉宜，允为首选！

 

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更多内容请详旅读《道道道，到九州》

2024年9月号 第151期

https://www.orchina.net/product/514

 

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甘炤文(Tiger)

 

《旅读or》副总编辑

最好和最坏的时代都没能赶上，漫游于这个已然无新鲜事、宛若废墟般的星球，只好凭藉著直觉、发动想像祕力，企图于撩乱的世景间重新发见古老而美好的人文风景。在古老而新鲜的大太阳底下，仍旧生活。旅行。观影。听歌。阅读。思索。写。

 

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