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越华饮食，混搭料理：来北越陆龙湾的邦楼餐厅用膳，体验舌尖上的熟悉风味

【作者】闻廷

文_甘炤文/旅读图_甘炤文/旅读特别感谢_诚旺旅游、F5 TRAVEL

2024.09.03

有不少台湾旅客前往东南亚国家观光，总担忧自己难以适应热带地方的饮馔内容，就怕上桌的餐点太辣、太酸又或者香料搁得太多，影响了就食的意愿。

不过来到越南，则不必过分烦恼口味问题，毕竟过去几千年以来，越南受到中华文化的薰染颇多，饮食文化也不例外；所以大体而言，无论是汤河粉、鲜春卷还是各种烧烤肉，烹调出来的成果可谓是颇符合台湾人口味！

也因此，游客若有机会前往北越宁平省的陆龙湾一带观光，不妨放开来享受美食，其中宁平里德饭店（The Reed Hotel Ninh Binh）内的邦楼餐厅（Bong Lau Restaurant），就是不错的用膳选择！

餐厅就位于酒店二楼，提供圆桌和包厢服务，菜式则以华越风格混搭的内容为主，比如勾芡浓郁的四川酸辣海鲜汤羹，就是在传统川味酸辣汤的基础上进一步融入了鱼虾配料，替汤品回添鲜味；红烧鲫鱼、烧烤排骨以及清炒食蔬等料理，同样常见于各地华人社会的餐桌；至于凉拌鸡肉和艾叶燉山羊肉等料理，则进一步体现了宁平的特色风味，不仅接地气，调味也相对清澹、隽永，相信一定能精准符合大部分台湾旅人的味蕾期待！