她有故事、有市井烟火气、有他人艳羡的达观性格、既黏人又吸人，脸上还有余韵悠长的岁月痕迹。快速向著未来奔去的时光中，成都一条条老街仍旧依循独有速率，不紧不慢的生长著。

 

 

五年前栖居于成都时，总爱以双脚一步步探看这座充满人间烟火气的城市，这里生活很慢，要缓缓的、深深的看才能读懂她。2024年再返成都，重新踏上这片土地时内心只有一个想法：成都步调变得好快。成都五环外的地铁通车、天府新区的大厦拔地而起、府河旁的望平街也改头换面，我与记忆里的成都好像不只有五年时差，而是隔著五十年光阴。但再返玉林西路时，此地仍以自身节奏井然有序生活著，与记忆碎片里的成都相差无几。

 

2017年赵雷一首〈成都〉火遍大江南北，其中「走到玉林路的尽头，坐在小酒馆的门口」更让众人心驰神往。其实玉林路不是一条路，而是对玉林片区周围道路统称，涵盖著玉林西路、玉林东路、玉林中路、玉林北路、玉林南路、玉林街……或许玉林路的真实面貌，是没有尽头。

 

©陈育升/旅读

 

 

蓉城人的精神故乡

 

一路上采访了各式各样的成都居民，当问到哪里能真正探看成都市井烟火气时，白领族、书店老板、刺青师、酒吧店员、大学生、新市镇居民竟然不约而同给出相同答案：玉林西路。如同一千个人心中有一千个哈姆雷特，不同人窥探到的玉林样貌也不尽相同。住在玉洁巷的成都人刘雨桐说：「玉林西路的生活是慢的、是舒适的。」只有当思绪漫无目的随意飘浮时，灵感才会诞生，因此玉林片区是最适合孵化艺术家的地方；曾与玉林西路在地团队合作过的一安扎染主理人郑婷则说：「玉林西路把年轻人与老人的想法完美融合。」玉林体现出成都人包容特质。

 

中国诗人翟永明则形容玉林西路犹如巴黎左岸，她在〈玉林西路的左岸生活〉一文中提到，成都的城市气质是生活节奏缓慢，但物质和精神供应丰沛，玉林西路尤其能体现这项特质。翟永明是最先进入玉林西路的首批艺术家，于此开设的白夜酒吧与当今火红的小酒馆相距不远。从1980年代至今，玉林西路上迎来一代又一代人，重庆来的画家周春芽、吉林来的艺评家栗宪庭将小酒馆当成自家客厅，北京来的赵雷、大凉山来的莫西子诗则在这条街上找到知音。这条街孕育著艺术家时，艺术家们也将各自的才华倾注这条街，使得玉林片区永不枯萎。

 

原叶茶汤茶点 ©陈育升/旅读

 

 

平行宇宙交会点

 

走在玉林街道上的感觉是「超现实」。大妈大爷们坐在开业逾二十年的飘香火锅门前大啖火锅，对面小酒馆门前已有远道而来的观光客排起人龙，转个弯进入白云街，坐满年轻人的如思台北甜品店闯入眼帘，附近花艺店隔著马路与茶馆对望。咖啡馆、酒馆、书店、菜市场、川菜馆杂揉于一条街上，老舖与新店彼此相邻竟然也不觉得突兀，反而有种本该如此的安适感。无论年龄、身分与面貌，人们都能在玉林街道上找到一处容身小天地。玉林街道中每家店都有著自己的小宇宙，踏入一个空间并非仅止于身体置身其中，其实是进入主理人细致编织的思想世界。于是在此，将会与数百个私密宇宙交会。

 

玉林小馆 ©陈育升/旅读

 

 

成都的左岸─玉林街道

©旅读

 

➊原叶茶汤

一坐下，原叶茶汤主理人叶子便专业的分享各种茶叶。位于飘香火锅斜对面的原叶茶汤，是许多人吃完火锅休憩聊天之所。茶馆自家茶园位在重庆山间，叶子每个月都会亲自去山上查看茶叶状况，除了各种茶汤知识，叶子也热情分享玉林西路周遭地道美食。

 

右二米色衣服者为原叶茶汤主理人叶子，正与顾客共桌谈天 ©陈育升/旅读

 

➋飘香火锅

位于玉林西路上的飘香火锅，在成都如丛林般险峻的火锅行业中杀出一条血路，一卖就香飘二十多年。火锅不会过辣但足够香，一口接著一口令人难以止筷。坐在店面前的坐位上，更能感受道地成都风情。

 

飘香火锅 ©陈育升/旅读

 

➌玉林小馆

位于玉林街上的玉林小馆，是网路上许多成都人推荐的川菜餐馆。来此必点小馆青椒鸡，满满的辣椒与鸡丁一同伴炒，咸香麻辣滋味佐上白饭刚刚好。此外粉蒸牛肉与豇豆茄子也是不可错过的美味。

 

玉林小馆料理 ©陈育升/旅读

 

➍玉林综合市场

寻寻觅觅成都市井烟火气，在玉林综合市场俯拾即是。此起彼伏的吆喝声中，成都人过著如常的一天，最道地的美味便藏身于此。无论是姐妺滷菜、战旗包子，还是大排长龙的清真肺片，全都蕴藏著老成都味道。

 

玉林综合市场 ©陈育升/旅读

 

➎小酒馆

成都一级网红打卡点，玉林西路上的小酒馆绝对榜上有名。1997年，玉林西路上一间名为小酒馆的酒吧开业。小酒馆是艺术家圣地，除了有音乐人逃跑计划、赵雷与莫西子诗等于此进行表演，座上也常见各界艺术家如诗人余秀华等。若说玉林是成都的精神故乡，那么小酒馆便可视作玉林的灵魂所在。

 

小酒馆 ©陈育升/旅读

 

➏鸡毛店川菜（玉林店）

成都人胡甜甜特别推荐的鸡毛店川菜，号称成都性价比最高的川菜馆，店名其实是路边摊之意。拿起菜单，夫妻肺片、烧椒皮蛋、天府手撕鸭、蟹黄豆花与红糖滋粑大胆点下去准没错。

 

鸡毛店川菜 ©陈育升/旅读

 

➐明堂士多

相较被许多观光客踏破门槛的小酒馆，如今成都年轻人更喜欢到芳草东街上的明堂士多。由音乐人创立的酒吧店里贩售多款黑胶唱片，音响也播放著一首首店员精选音乐，酒吧展现出Z世代别具一格的样貌。

 

明堂士多 ©陈育升/旅读

 

➑爱恨怪豆花

成都优质川菜店大概如同台湾7-11一样密集，但贵州菜爱恨怪豆花却异军突起斩获一票成都人喜爱。芳华街上一处不起眼的店面，正是通往爱恨怪豆花的入口。酸汤三品豆花、洋芋粑、贵州糟海椒蛋炒饭与豆腐圆子样样都可口。

 

爱恨怪豆花料理 ©陈育升/旅读

 

➒长野书局

玉林街道上除了美食外，更藏著一间间独具巧思的书店，距离玉林综合市场不远处的长野书局便大隐于市。长野二字取自《楚辞‧七谏》：「平生于国兮，长于原野。」原意为被流放原野，但书店主理人大象拓展二字意涵，撷取原野上的意境。就算在喧闹市井中，也能于此找到心中的自由原野。

 

长野书局 ©陈育升/旅读

 

 

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更多内容请详旅读《成都，巴适圈》

2024年7月号 第149期

https://www.orchina.net/product/506

 

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张慧萱

《旅读》企画编辑

 

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