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「冰友」别错过！东京四家别出心裁冰淇淋店深夜限定、酒香微醺、营养师特调全素零负担爽口又吸睛！

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文、图_东京观光事务所台湾办事处

2023.09.19

想吃冰淇淋的浪漫兴致是没有季节之分的，时序即将入秋，却依然炎热如夏，来到持续有新鲜事物推出的东京，当然也要让冰凉甜滋味满足味蕾。这次推荐东京四家「冰友」们不可错过的主题特色冰店，有的扭转了职场酒局文化，有的以高浓度日本酒制作，还有的采用全素食材，每一家都值得你造访，品尝全新沁凉好滋味！

【驹泽】21 Ji Ni Ice　
扭转续摊拼酒文化享受夜晚吃冰淇淋的浪漫

在日本，和同事或朋友下班后到居酒屋用餐喝酒，接著续摊举行「二次会、三次会」，不过这种酒局文化已渐渐被年轻人抗拒，「与其续摊喝酒不如吃冰」的风气渐起，蔚为话题的夜间冰淇淋专卖店「21 Ji Ni Ice」就这样应运而生，逐渐扭转著续摊文化。

21 Ji Ni Ice日文店名为「晚上九点来吃冰」，宣告著「夜晚吃冰是种享受」的氛围，而种类多元的冰淇淋品项也是一大卖点，像是超人气的「紫芋蒙布朗」、「浓厚生巧克力」、「蕨饼抹茶」等超过20种选择，另外也会针对季节推出限定商品。店家对于配料也很讲究，而且大都是自制完成，消费者可以花30日圆或50日圆添加酱料或果料，品尝加料后的口感，刚好的份量非常适合在饭后或酒后享用。

21 Ji Ni Ice的人气商品「紫芋蒙布朗」看来十分诱人，风味独特，另不少顾客趋之若鹜。（Ⓒ21niice＿tokyo＿komazawa）

21 Ji Ni Ice紫色的霓虹展现一种冷艳，散发著晚上９点的大人氛围。（Ⓒ21niice＿tokyo＿komazawa）

【押上】真夜中牧场
晴空塔夜游来一客甜蜜诱惑好吃到要被UFO吸走

「真夜中牧场」这家夜间冰淇淋专卖店，顾名思义就是适合午夜来品尝的甜蜜诱惑！口味多样，每一道口感浓郁的冰淇淋都有其独特的味道，像是插上饼干的巧克力风味、大颗草莓并列的绝佳口感，以及撒上彩色颗粒的复古风冰淇淋，或是将整片柠檬融入冰淇淋，绝佳的好滋味，经常深夜还大排长龙。

「真夜中牧场」人气旺，深夜中也大排长龙。（Ⓒ真夜中牧场）

今年春季开幕「真夜中牧场」，紧邻押上站，距离东京晴空塔很近，到晴空塔游览或夜游都很适合到该店大快朵颐一番。店铺霓虹的招牌绘著UFO与乳牛，意味著「好吃到要被UFO吸走啦！」，独特的创意趣味十足。

真夜中牧场的霓虹招牌在夜里格外明显，让人想一探究竟。（Ⓒ真夜中牧场）

搭配各种颜色食材的冰淇淋，在视觉上可爱又吸睛，不少人一拿到商品就开始猛拍照，店内还为顾客设置拍照专用背景，拍完后可马上上传SNS分享。另外要提醒的是，该店以外带方式贩售，夜晚若在店门大声谈话，有可能会影响邻近住家的安宁，所以得注意谈话的音量。

真夜中牧场创作各种冰淇淋，有印ＵＦＯ跟牛的杯子也很可爱。（Ⓒ真夜中牧场）

【东京车站】SAKEICE Tokyo Shop
当高浓度日本酒遇上冰淇淋蹦出奇妙大人好滋味

东京是座新旧融合的大都市，日本酒冰淇淋「SAKEICE」正如其名，将传统日本酒（SAKE）混入了冰淇淋（ICE），十分符合新旧交融的精神，自从在浅草开设第一家店以来，一直蔚为话题。

有别于以往常见在冰淇淋内加入酒粕的制造方法，SAKEICE的制作方式是不一样的，SAKEICE所用的是高浓度酒酿日本酒，酒精成分约为4%，能尝到冰淇淋原本的香甜之外，也会在口中缓缓透出清酒的芳香滋味。而SAKEICE也经常与各种日本酒合作开发限定新品，让顾客能持续尝到新口感。

SAKEICE的清酒冰淇淋所用的是高浓度酒酿日本酒。（Ⓒedamame Inc.）

2023年，「SAKEICE Tokyo Shop」在东京车站八重洲口旁的「YANMAR TOKYO」 1楼新开幕。到东京车站周边观光时可以趁此机会享受一下这份「大人的味道」。因为冰淇淋本身含高酒精浓度，未成年与要开车的人是不能品尝的。而针对不喝酒的顾客， SAKEICE也有口味有香草、抹茶、可可、柚子、草莓等不含酒精成分的冰淇淋，让大家都能享受到冰淇淋的美味。

SAKEICE Tokyo Shop就在东京车站旁，到附近观光时可以顺道走一遭。（Ⓒedamame Inc.）

【银座】东京银座格兰巴哈饭店
营养师特制全素冰淇淋健康疗愈无负担

现代许多人都关注著环保议题，连食材的选择都很注重。后疫情时代，「养生旅游」逐渐成为世界潮流而获得注目。东京银座格兰巴哈饭店（Hotel Grand Bach Tokyo Ginza）为了打造有益健康的料理体验，饭店的料理长与常驻营养管理师用心地提供有助身心健康的美食，举行「吃得健康」活动，在热闹的银座中，以健康美食与音乐取得片刻安宁与疗愈身心。就在这样的理念下，今年9 月起东京银座格兰巴哈饭店与制造全素食品的「8ablish」公司合作，开始贩售全素冰淇淋（The Vegan Ice Cream），也就是完全不采用牛乳、生奶油等乳制品与蛋等食材。

东京银座格兰巴哈饭店全素冰淇淋有多种口味，让全素者也能享受冰凉好滋味。（©8ablish.com）

以「对身体好、对地球好、对大家都好」的理念下，严选不使用乳制品的有机豆乳为基底，并以自然素材做成的冰淇淋，包括全新创作季节感浓厚的「梨与菊薯」等6 种新口味。「梨与菊薯」即以秋天为背景，成为主角的菊薯卡洛里低，所含的寡糖也有助改善肠胃消化，而富含食物纤维，也对身体有不少好处。9月1日起已开始贩售，其它还有可可、抹茶、柠檬、草莓等多样口味，等待来品尝。商品在该饭店一楼「Wald Haus 森之家」贩售中。

东京银座格兰巴哈饭店新推出「梨与菊薯」口味冰淇淋，是只有该饭店才能品尝到的口味。（©8ablish.com）