台北福华大饭店引领饕客们环游世界品美食！今夏让我们前往欧洲，品尝高档奢华的法式飨宴！

即日起于一楼彩虹座提供多样化的经典法式料理及甜点。行政主厨刘文凯融合台湾的新鲜在地食材，打造令人垂涎的法式料理。每道菜秉持传统方式烹制，搭配精致摆盘及花样繁美的装饰，呈现法餐的文化及精神。

自中世纪以来，「美食」是法国人生活艺术的一部分，其独特的文化是法国人的骄傲。以豪华食材、精致的制作过程、讲究的用餐顺序与礼节而闻名的法国菜，如今在彩虹座自助百汇即可同时品尝多项顶级法国料理，让食客沉浸在优雅的法式飨宴，踏上一场无与伦比的法国美食之旅。

「奶油蘑菇白酒燉鸡」是法国料理中不可或缺的名菜，鸡肉经长时间燉煮后滑嫩多汁，白酒与蘑菇香气混合奶油丰厚口感，特别适合搭配薯泥或面包；另一道法式经典代表则是「法式油封鸭」，展现法式烹饪的精髓！主厨特别使用鸭腿替代传统鸭胸，以低温慢煮再将外皮煎至金黄酥脆，锁住肥美的肉汁，搭上主厨秘制酱汁，去油解腻。而清爽消暑的「南法经典尼斯沙拉」，搭上橄榄、鳀鱼及安喜奶酪，是炎炎夏日不可缺少的绝配料理。

奶油蘑菇白酒燉鸡，肉质软烂入味，奶香浓郁

法式经典油封鸭外皮酥脆，肉质软嫩无比，一口咬下喷香味浓

南法经典尼斯沙拉口感清新酸爽，层次丰富

法国以其精致的甜点闻名世界，法式甜点更是其中瑰宝。主厨精选了国王派、闪电泡芙、马卡龙及可现做的苏塞特可丽饼，款款都经过精巧的制作和精心的味道搭配，将每一道甜点都打造成艺术品。

国王派以多层派皮堆叠，口感酥脆，满满的杏仁奶油风味

详细资讯：

专案期间：即日起至2023年8月31日止

预订专线：02-2700-2323转彩虹座