放假想大啖美食却不知道从何吃起？米其林必比登推介罗列141间「物有所值」的店家，让你从北到南都可以找到美食店！

号称平价版米其林指南的「必比登推介」于8月底公布，民众可以台币1000元以下的价位，尝尽街坊巷弄小店，以及夜市中好吃且具水准的三道菜（不含饮料）。今年名单更在台北、台中之外，首纳入台南及高雄！此次上榜的141间店家中，台北57间、台中37间、台南27间、高雄20间入选。

2022米其林必比登名单中有数间饕客们熟悉的老面孔，像是位在台北的云南菜老店人和园、阿国切仔面以及台中的客家菜餐厅牛稼庄，都是迁址到新店面后，又再次入选。首次纳入美食之都台南，不负众望地夺下最多新店入选之肯定，包括：阿明猪心冬粉（保安路）、阿兴虱目鱼、康乐街牛肉汤等在地小吃。至于高雄则有最多主打台湾菜的店家入选，如：牛老大涮牛肉（自强二路）、旧市羊肉 （冈山）、桥边鹅肉等，皆是名单上亮点。

台北蝉联两届入选的人和园以经典滇味料理打出知名度，其必点菜单为「鸡油豌豆」。此道料理是由餐厅员工亲手拣选鲜嫩豌豆，再配上以老母鸡与大骨熬制一天的高汤，尝起来既有鸡油的香，又能去除豆子腥味而保留其甜味。阿国切仔面则有汤鲜味醇的古早切仔面，再搭配外酥内嫩的炸红烧肉、每天现滷的滷蹄膀，可说是味蕾上的双重享受。

来到台中，不妨前往米其林评审员推荐的越南美食店「越南你好」。老板娘擅长烹调北越美食。招牌米线拼盘不仅色彩丰富，还有炸豆腐、炸春卷、猪脚肉等配菜，再搭配鱼露酱汁或越式虾酱，让顾客感受到满满的越南风情。

以黑马之姿荣获27间新店家入选的台南，多以开业数十年的老店为其名单特色，像是：创立超过70年的小公园担仔面，用熬煮的虾头汤汁配上自制肉燥、香菜、豆芽菜、蒜末等，瞬间勾起大家肚里的馋虫。而以粥品入选的阿星咸粥是以鲜嫩的虱目鱼粥和招牌的鱼肠、鱼皮等，让众人开启活力满满的一天。

另外，台南经典美食「牛肉汤」共有三家店入选，分别是：康乐街牛肉汤、无名新鲜牛肉汤、尚好吃牛肉汤，呈现道地的台南饮食文化。

而最多台菜入选的高雄，有以新鲜牛肉为主的牛老大涮牛肉、湖东牛肉馆，还有创立于1955 年的旧市羊肉（冈山）亦不可错过。店内提供现宰羊肉料理，让民众一尝冈山三宝之一（豆瓣酱、蜂蜜及羊肉小吃）的魅力。

不只如此，也有以放山母鸡制作各式鸡肉料理的鸡伯、提供限量手切鸭腿饭的正宗鸭肉饭以及推出各式鹅肉料理的桥边鹅肉等，皆是值得收入个人美食地图的店家。

疫情之下，米其林必比登推介提供众人探索国内美食的新据点，带领大家用舌尖品尝在地飘香已久的好滋味！