分明是平常庸碌的菜市场，刘克襄偏偏逛得大有文章。一个城市古早生活的智慧，传统菜市场无疑是最大的交流平台。作者时时不小心惊见，生活文化习而不察地隐伏于乡镇的每个角落，却也忧疑那快要消失的可能。

菜市场供应了琳瑯满目的食材，我们或疏忽，或习以为常，作者却认真地自有主张。他从食用好米里，找到一个美好的物质力量。一碗友善土地的白米饭，效益超乎想像，不只吃得健康，永续环境，更是一个家庭内聚的能量。他说一方豆腐如实呈现了社会的递嬗，最初是风土民情酝酿了豆腐，晚近豆腐的改革之路却反其道，引领我们找回日渐消逝的风土民情。

很多熟悉的寻常蔬果，过去可能被误解了，或因时间岁月而被遗忘。更有一些，正以其发展的状态，提示一个过去未曾注意的事端，可能会在未来带来另一食材的小小变革。作者乐于在这些农产里爬梳，发掘新的美好。那种种蔬果，连接著许多人的温暖回忆。

每个菜市场里总有些具有代表性的小吃特产。这些食材背后都有些隐喻，呼应当地生活的状况，或者反映了在地自然风物和生活特色。有些未来都可当作某一节庆之要素，但更重要的，或许是提供了更进一步深化在地食物的论述。

一座菜市场可以勾勒一个城镇的绿色地图，也可以充分感受生活的本质。站在菜市场中央，无事地随兴四顾，看著熙攘往来买菜的人群，聆听著撒野而放肆的叫卖声。那热烈生活的迸发力量，彷彿大河的滚滚奔腾。这就是刘克襄最乐于参与的生活盛宴！本书涵盖八大类菜市场的观察、九种寻常食材的考据、十三样小众时蔬的采风、十五件土俗水果的寻根，以及七味地方小吃的探源，期待读者能够一起体验。

【资讯内文】

书名：男人的菜市场

作者：刘克襄

出版社：远流出版