丝绸之路为东西贸易要道，不仅是一条文化之路，更是一条美食之路，世界各地的食品相互流通，从西方传入中国的食品，更是拓展了中餐烹饪形式。在陆续出土的墓葬或是画卷中，则可看到受西方影响的食品，不管是吐鲁番阿斯塔那古墓中出土的唐朝点心，或是玄奘横跨沙漠所带的胡饼，由西域传入的食物，改变了中原人的饮食模式。

「胡、洋、西、番」便是美食的东传密码，像是胡麻、胡桃、胡豆、胡萝蔔、胡椒、胡瓜、胡荽、胡蒜、洋葱、洋桃、西瓜、番茄、番薯等，表明了食材西来的身份，其他还有葡萄、苜蓿、石榴、红兰花、酒杯藤、甘蓝、棉花、菠菜、椰枣、乳香、没药、豆蔻、柠檬等，皆由西方经丝绸之路传入东方。

莴苣

时人称为「千金菜」，一般认为是汉朝花费大量金银从西域呙国买来种子，在中原地区种植开来的。

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胡萝蔔

胡萝蔔原产亚洲西部，阿富汗是紫色胡萝蔔最早培植地，栽培历史在两千年以上，十二世纪传入中国。

胡荽

即芫荽，俗称「香菜」、「香荽」，原产于地中海，为张骞从西域引入的调味品，对于中式菜品影响深远，成为众多美食的点缀调料。

胡蒜

即大蒜，原产于西亚，《齐民要术》曾提及：「王逸曰：『张骞周流绝域，始得大蒜、葡萄、苜蓿。』」此后大蒜也成烹饪中餐的要角之一。

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西域东传宝物中，可看见许多宝马形象的珍品，自古战马便是重要战略物资，不管是打仗或是运送货物，马匹都不可或缺，如若能拥有速度、力量与美感兼具的宝马，更能提升国家实力。

汉朝初年张骞出使西域时，曾于大宛发现一种汗出如血的宝马，喜爱宝马的汉武帝历经艰辛后，终于夺得三千多匹汗血宝马。汉武帝对宝马的钟爱可不仅于此，他拥有众多不同品种的宝马：敦煌渥洼池马、乌孙马、大宛马，并为各品种宝马作「天马之歌」。此后，汗血宝马在文化艺术上的形象越来越多，表现了汉朝对马的尊崇，也让西域宝马成为中原艺术创作中的要角。

除宝马形象文物外，也可在中原各处看见狮型文物。中国不产狮子，张骞开通西域后，汉武帝用来打猎娱乐的皇家林苑—上林苑中，便养著狮子，而门口的石狮子，可能是中国镇门石狮最早起源和狮文化之开端。至唐朝年间，康居国（今哈萨克、乌兹别克斯坦一带）便曾多次进贡狮子。西域传入东方的珍禽异兽，为中原注入新能量，使艺术家们创作出匠心独具的瑰宝。

皇城铜狮

北京紫禁城的狮子变化万千， 当为众狮之最， 养心殿前的这个铜狮， 脚踩绣球，尽显端立谨肃的气质和皇家威仪。

镇墓石狮 汗血马

北宋皇陵的石狮。石狮艺术在唐朝大盛，陵墓前的大兽已有石狮镇守，到了宋朝，石狮变得更加慈爱。

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狮子滚绣球

中国年画中的狮子从自然形态的猛兽变得娇憨可爱，成了辟邪和权势的象征，也有平安吉祥之意。

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马踏匈奴

西汉骠骑将军霍去病墓石刻，高168 公分，长190 公分，位于陕西省兴平市道常村西北的霍去病墓前。