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【旅读早安】女力崛起:用行动鼓舞女性、专业技艺国际展头角
2021.05.22
近年来,越来越多女性在各行各业崭露头角,她们突破社会、家庭的枷锁,怀抱著梦想,凭著柔韧的力量勇往直前,突破一道道难关,成为强大影响力。
坐落在信义安和站旁的低调小店「Q sweet 精品甜点」,是由已多次荣获世界巧克力大赛的甜点主厨葵妮Queenie 创立的专业巧克力甜点店,因为有著一颗对巧克力热爱的心,让她不畏任何阻碍,默默打下属于自己的巧克力王国。此外,又因怀抱著对顾客的爱以及责任,她开始踏上白巧克力创作之路,也表现在横跨多种品项制作的多元性上。
©Q sweet
作为2020-21世界巧克力总决赛唯一一位独立经营的女主厨得奖者,Q sweet创办人兼主厨葵妮Queenie在线上发表得奖感言表示Q sweet得奖不仅代表个人,更希望鼓舞更多从事甜点相关行业的女性,追寻自己的梦想并在国际发光发热!同时,她也不忘感谢台湾给予的养分与环境,让自己能透过巧克力让台湾高超的巧克力制作技术、美味与风土在国际占有一席之地。
©Q sweet
于此次总决赛中,Q sweet以致敬台湾在地食材的独家法式软糖「金桔之岛」、精选全球仅存3%稀有可可豆并小于0.1 cm极薄外壳的松露巧克力、令评审惊喜的「百香果粉红胡椒」三重奏、台湾味十足的「台湾桑椹」白巧克力分别荣获法式夹心巧克力、法式松露巧克力、黑巧克力Bar与白巧克力Bar四大类跨种类奖项殊荣,著实为台湾之光!
©Q sweet
怀抱著爱、与客人的鼓舞,更让人期待Q sweet接下来又会有怎样的惊艳的巧克力作品!