拾起往日的儿时光影，大手牵小手的动人情景犹历眼前，在岁月流转之间，母亲的爱始终如阳光般给予孩子们最温柔的照拂。eslite hotel诚品行旅将于今年母亲节期间推出「母爱映记｜时光飨宴」，结合一楼The Chapter Café无国界全日餐厅及二楼In Between之间义法料理餐厅，自5/8(六)至5/9(日)午晚间时段分别推出每套4,680元+10%的「欢聚分享餐」及每位2,580元+10%之「珍爱套餐」，以细致丰美的海陆盛宴向伟大的母亲致敬，此外5/9当日将与诚品生活松菸店「郭锦如纪念学苑」摄影品牌携手合作，由累积五十余年经验的国际级摄影家刘秉俭老师亲自拍摄，为前来In Between之间餐厅用餐的旅人拍摄全家福照一组，以故事性的温度记录家人们珍贵的相聚时光，满载诚挚心意，为感恩佳节映下深刻回忆。

诚品生活松菸店「郭锦如纪念学苑」国际级摄影大师刘秉俭 用影像诉说感动故事

「郭锦如纪念学苑」为全台首间座落于诚品生活松菸店二楼的「银盐黑白暗房」摄影品牌，累积50余年拍摄经验的刘秉俭老师，拥有多项入选国际级摄影作品，擅长用相机记录早期及当代台湾之美与人物风采，以迷人的摄影技艺与手工冲片细节，将所有的影像都化作令人玩味的温暖故事，从他亲手冲出的相片都极具丰富生命力，除此之外，「郭锦如纪念学苑」也提供暗房摄影课程，让喜爱文化创意的青年旅人能够亲自体验暗房的魅力所在，透过摄影的过程中找到真实自我与心灵归属，让充满历史温度的手冲相片工艺恒久传承。在5/9(日)母亲节当日诚品行旅将特别邀请刘秉俭老师，将以专业数位摄像，为前来In Between之间餐厅享用母亲节套餐的旅人朋友亲自拍摄一组全家福照，透过刘老师的镜头凝聚家人情感与传达感恩之意，为全家人欢聚时刻留下珍贵映记。

In Between之间餐厅 用影像收藏全家欢聚时光 以海陆珍味为妈咪献上感恩祝福

位于诚品行旅二楼的In Between之间餐厅，其通透的弧形全幅落地窗将松山文创园区的阳光绿意自然洒落，放眼亦可览尽101绝美景致，在迎接母亲节之际的5/8(六)、5/9(日)午晚间时段，将推出每位2,580元+10%的「珍爱套餐」，并于5/9(日)当日邀请诚品生活松菸店摄影品牌「郭锦茹纪念学苑」之国际级黑白摄影大师刘秉俭老师，为每位前来享用母亲节套餐的旅人们亲自拍摄全家福照，透过镜头以极富温度与生命力的专业摄像为全家人写下感动故事。

In Between之间餐厅「珍爱套餐」提供三道精致前菜、汤品、主菜、甜点及饮品，以细腻的海陆美馔为珍爱的妈咪献上温柔谢意。首道开胃小品「龙虾莎莎脆片」以熟龙虾肉拌佐细微呛辣的自制辣根酱及珍珠甜豆仁，再于底部衬上酥炸馄饨皮薄片，让入口时增添俏皮的酥脆口感；融合双重海洋珍味的「北海道干贝│昆布鲑鱼│巴斯克酱汁」，将鲜甜弹嫩的严选北海道生食级干贝加以香煎后释出诱人气味，搭配表层铺有日本矶雪昆布提取鲜味的炙烧挪威鲑鱼，轻柔沾取以甜椒、西班牙腊肠、洋葱及牛番茄熬煮的西班牙经典巴斯克酱汁，细致地抹上一丝拉丁风情；另一道海味前菜「脆皮马头鱼│赤嘴蛤│胡桃南瓜酱汁」则特别选用肉质清甜细嫩的东北角海域野生红马头鱼，先以热油泼洒于鳞皮表面带出爽脆口感，再揉合白酒、百里香与茵陈蒿等香料放进烤箱透入独特香草气息，搭佐经烘烤熬煮入味的胡桃南瓜酱汁，最后以鹿港野生赤嘴蛤与鲑鱼卵铺衬于旁，其丰饶的海洋鲜味带给妈咪多重味蕾享受；主厨汤品则以法式手法藏收在地台味风景的「乌鱼子│青竹笋浓汤」，选用屏东东港野生乌鱼子，以干邑白兰地浸泡后加以炙烧，再放入经烘烤后的去壳青竹笋与洋葱、蔬菜高汤燉煮后的青竹笋浓汤，在轻甜淡雅之间牵引出酒香乌鱼子的悠长尾韵。

「珍爱套餐」精彩主菜特别呈献两款最受旅人推崇的海陆佳肴供任选，包含美食饕客首选「美国顶级肋眼牛排5oz」，其油花丰腴质地软嫩并略带弹牙嚼劲，轻衬上清脆回甘的孢子甘蓝与甜菜根泥，为牛排赋予甜美韵味；爱好饱满海洋鲜味的妈咪旅人则不可错过「炉烤半只波士顿龙虾│法式燉菜│蒜味酱汁」，以炉烤方式保留原始鲜美滋味，搭配彩椒、栉瓜与番茄熬煮的蔬食燉菜为此道海鲜料理添注丰厚味觉；餐后甜点则由主厨特制「樱桃白乳酪慕斯蛋糕」，以柔润酸甜的白乳酪为主体，叠入经波特酒熬煮后的樱桃内馅与苹果夹心，并抹上白酒起司慕斯延伸丝滑味觉，衬上玩味爽脆的法式沙布列酥饼，甜蜜浓厚的幸福感为妈咪心中映下与家人共度的甜蜜时光。

The Chapter Café 温柔拥抱自然绿意向挚爱母亲致敬 与家人自在享受海陆盛宴

感恩佳节少不了美味加乘，在一片柔和绿意中为母亲映下美好记忆，位于一楼的The Chapter Café向来以无国界菜单料理广受各界旅人喜爱，白日可将松山文创园区的生态美景尽收眼底，入夜后大片落地窗则迎进松菸独有的人文气息。为欢庆母亲节到来，The Chapter Café于5/8(六)、5/9(日)午晚间时段推出适合四人共享的「欢聚分享餐」，每套4,680元+10%，将以华丽的海陆盛宴传达对母亲的感谢心意。

以全家人同欢共享为概念的「欢聚分享餐」，由主厨悉心设计三道开胃前菜、养生汤盅、三道海陆主菜及缤纷甜点集，打造出精采难忘的无国界飨宴。首道前菜以「焗烤鲍鱼」为感恩佳节揭开华丽序曲，特选肉质弹嫩肥美的南非活鲍鱼，于表层抹入以柠檬汁、澄清奶油及自制茵陈蒿白酒醋汁调制而成的荷兰酱后，再轻铺上莫札瑞拉与切达起司加以焗烤，迷人的香草及乳酪香气混搭出绝佳双重享受！精选前菜还包含了超人气吮指好味「酥炸腐乳鸡块」，将去骨鸡腿肉、鸡胸肉与豆腐乳、豆瓣酱等香料调合醃制一整晚后炸至酥脆，再与辣椒酥拌炒出香麻气味，垂涎的豆乳辛香令人爱不释口；另一道前菜「燻鲑鱼田园沙拉」则选用烟燻挪威鲑鱼与时令鲜蔬拌佐巴萨米克油醋，呈现出夏日爽朗味觉；以守护妈咪健康为取向的养生汤品「黑蒜燉乌骨花胶鸡汤」则特别采用燉补鸡汤首选的乌骨鸡，加入甘甜顺口的云林特选黑蒜头与滋阴养颜的珍贵花胶共同蒸煮6小时，将每一滴营养精华完美封存，汤清味浓不腻口，为日夜辛劳的妈咪献上浓厚感恩心意。

备受期待的主餐则汇聚三款海陆美馔，包含了深受旅人亲睐的热门经典美味「西班牙海鲜饭」，特选口感扎实弹牙的义大利Acquerello白米，经与西班牙番红花水调和并与洋葱、蒜碎、鸡肉肠及蔬菜炒香后，加入鲜虾、干贝、淡菜、透抽与白酒拌炒，再缀入帕玛森起司送进炉烤，每一口都充溢著魅人的海潮鲜味；以地中海风情诠释妈咪内心浪漫情怀的「榉木百里香燻鲜鱼」，则将百里香揉入特选当令现流鱼肉，经煎烤至八分熟后再以榉木烟燻入味，优雅的木质香气为鲜鱼滋味再度升华；适合全家人大快朵颐的「碳烤美国顶级肋眼牛排15oz」，经香煎炉烤手法锁住肉汁香气，搭配季节时蔬并佐上醇厚酸甜的红酒酱汁，共构出风味袭人的丰美层次；餐后美味则为妈咪特别献上由点心房主厨精心巧制的「缤纷甜点集」，包含慕斯蛋糕、蛋白霜棉花糖及马卡龙等手工甜点，盼以满溢的感谢心意及祝福，款待旅人与妈咪相聚的喜悦时刻。

The Lounge大厅书坊推出「盼望」母亲节限定蛋糕 以稚嫩春芽蕴藏深切的母爱与祝福

母亲的爱，犹如一片肥沃的土壤，蕴孕著一棵棵稚嫩的春芽，注入无尽的关爱与照料，期待每棵幼芽平安的成长茁壮，是母亲对于子女最大的祝福与盼望。eslite hotel诚品行旅于今年母亲节前夕推出全新真挚之作，于一楼The Lounge大厅书坊推出「盼望」母亲节限定蛋糕，点心房主厨陈松辉以适合母亲享用的白乳酪与樱桃打造优雅爽口的整体味觉，选用来自法国诺曼地白乳酪制成的蛋糕为主体，质地圆润柔顺，口感轻盈细致无负担，内馅则由带有酒香的樱桃内馅与樱桃冻组成，揉入风味甜美丰富的义大利波特酒手工慢熬，于酸甜滋味中赋予醇香内敛的迷人尾韵，表层再裹上由主厨悉心塑为立体爱心形状的白酒起司慕斯，入口即能感受如丝绸般的柔滑味觉，蛋糕底部则为裹著清甜青苹果酱的法式沙布列塔皮，点缀翠绿的抹茶酥饼粉，洋溢著多层次的馥郁果香，诚品行旅邀请旅人在佳节时刻，以感恩之心共同献上对母亲的敬意。